- 多拉達 - 500克
- 麵粉 - 5藝術。 湯匙（麵包屑）
- 橄欖油 - 100毫升
- 大蒜 - 4顆牙齒
- 紅洋蔥 - 2-3件
- 胡蘿蔔 - 1個
- 保加利亞辣椒 - 1個
- 葡萄酒醋 - 100-150毫升
- 糖 - 1茶匙
- 鹽 - 1茶匙（魚0.5茶匙，醃0.5小時）
- 月桂葉 - 2件
- 百里香 - 10克
- 迷迭香 - 10克
- 胡椒香地 - 1捏（品嚐）
- 橙色 - 1個
- 白乾酒 - 100毫升
來自多拉達的escabeche食譜來自地中海沿岸的我們。 這道菜放在桌子上，冷熱。 我建議準備一個不按照古典食譜逃脫的菜，但在加泰羅尼亞的傳統。 只有在傳統加泰羅尼亞菜餚 - 迷迭香和百里香的區別。 所以，從杜拉達護送的配方：1.清潔，用紙巾輕輕擦乾魚。 2. Solim，pep魚。 我們用麵粉煎，用橄欖油煎約5分鐘。 3.將魚放在高邊的盤子裡。 這道菜的大小應該足以讓所有的魚都放在一層底上。 4.清潔，我的胡蘿蔔，洋蔥，辣椒，大蒜。 切成薄片，用同一種油炸。 5.加入蔬菜鹽，甜椒，醋，酒，糖，熱情和橙汁，月桂葉，百里香和迷迭香。 在小火上燉5分鐘。6.將產生的滷汁均勻地塗在魚上。 如何冷卻 - 放入冰箱。 冷到桌上。 好胃口！ ;）
份量：5