- 麵粉 - 6杯（加工面用麵粉）
- 蘇打水 - 1茶匙
- 發酵粉 - 1/2茶匙
- 磨碎的薑 - 4茶匙
- 肉桂粉 - 4茶匙
- 碎丁香 - 1 1/2茶匙
- 黑胡椒碎 - 1茶匙
- 鹽 - 1 1/2茶匙
- 無鹽黃油在室溫下 - 1杯
- 深紅糖 - 1杯
- 大蛋 - 2件
- 黑糖蜜 - 1杯
- 釉 - 品嚐（裝飾）
- 糖果糖和糖裝飾 - 品嚐（裝飾）
1.將麵粉，蘇打水，發酵粉，香料和鹽混合在一個大碗中，留在一邊。 用攪拌機將黃油和紅糖一起放入大碗中。 2.加雞蛋和糖漿，鞭子。 加入麵粉混合物並低速攪拌混合器。 將麵團分成三塊，並用塑料包裝包好。 放入冰箱中，直至麵團變硬，持續1小時或最多兩天。 3.將烤箱預熱至175度。 將麵團輕輕地撒在6毫米厚的工作面上。 剪切形狀以選擇使用形狀，如雪花或小人物。 4.將餅乾放在內襯羊皮紙的烤盤上，間隔5厘米。 將烤盤放入冰箱15分鐘。 5.將烤餅放入烤箱中烘烤至12分鐘至14分鐘。 允許在烤盤上冷卻。 6.當餅乾冷卻下來時，可以用糖霜和糖裝飾來裝飾它。 施塗釉後，讓肝在室溫下靜置約1小時，直至釉凝固。 將餅乾層和羊皮紙或蠟紙在密封容器中存放長達一周。
份量：8-10