甜酸醬豬肉里脊肉是一種小巧的，最有價值的睫毛膏。 它非常柔軟，因為這種肌肉實際上沒有負載，所以這種肉不需要酸洗來軟化結構。 油炸過程中的切片會得到良好的外皮，當烘烤時可以讓肉汁留在裡面。 櫻桃醬與酒給烤肉有點酸味，並顯著刷新口味。
配料：- 豬里脊肉450克
- 月桂葉1片。
- 大蒜1丁香
- 黑胡椒粉2克
- 調味肉2克
- 鹽1茶匙。
- 橄欖油3湯匙。 湖
- 肉荳蔻磨碎0.5克
- 糖1湯匙。 湖
- 辣椒黑色地面1捏
- 鹽1捏
- 橄欖油1湯匙。 湖
- 酒紅乾200毫升
- 櫻桃冷凍100克
- 玉米澱粉12克
- 第1步準備主要產品：里脊肉，無櫻桃櫻桃，酒，黃油，澱粉，大蒜，黑胡椒。
- 第2步清洗里脊肉，一定要用毛巾擦乾，以免過量的水分不會影響肉的油炸。 在加有油的加熱的煎鍋上，將里脊從各方面炸至紅潤的地殼。
- 步驟3將肉轉移到紙巾或餐巾紙上，以使玻璃油過量。
- 步驟4撒上鹽，黑胡椒，調味肉。 在雙層的鋁箔上鋪上肉，月桂葉和韭菜大蒜（不要清洗）。 翻轉並在預熱的烤箱中烘烤至180°C，保持40分鐘。
- 第5步為了做醬，櫻桃應該在橄欖油中油炸。
- 步驟6加入酒，煮沸並在火上保持約10分鐘以蒸發酒精。 加入鹽，糖，黑胡椒和肉荳蔻。
- 步驟7用少量純淨水稀釋澱粉，然後加入薄薄的餡料。 減少熱量，加熱後儘快攪拌以除去熱量。 如有必要，嘗試加入糖來調味。
- 第8步醬已經準備好了。 當服務切片的肉放在盤子上，倒櫻桃醬。
- 第9步從箔中取出肉，切成切片。