因此，人體確切知道豆類是由什麼組成的，消化液是需要消化的。 關於“局外人”不能說的是，難以應付。
胃腸道更容易消化和吸收在天然氣候區生長的食物。 而在烏克蘭，這些咖啡豆正在沙皇戈羅卡沙下進行釀造，烘烤和飆升。 沒有蔬菜可以吹噓這種優秀的保存說明了豆類的事實。 如果非季節黃瓜西紅柿塞滿化學品的壽命很短，那麼豆類和冬季不會失去其有用的特性。 豆類對身體健康很有幫助，它們會定期為我們提供寶貴的營養素，增加情緒，給人充滿活力的感覺。 所以豆類的菜餚對人體健康有益 - 這是一種極好的能量來源，特別是在冬季結束時，許多人感覺身體破碎，困倦和呆滯。
鮑勃醫生
乍一看，似乎可能有這麼小而簡單的有益於身體健康的豆類？ 事實證明，他們有這麼多的蛋白質（希臘語 - “第一重要性”），他們甚至可以與肉類和魚類競爭。 豌豆，豆類和扁豆都有一個開玩笑的名字叫做“花園裡的肉”，這絕對不是一件容易的事。 它們含有蛋白質，其價值可與肉類或乳製品相媲美。 此外，植物蛋白比動物更容易被人體吸收 - 豆類熱量很少，並且沒有飽和脂肪，即使是最瘦的肉類也不會產生任何飽和脂肪。 豌豆，豆類和扁豆對素食者來說是一種真正的救贖，因為豆類食物能夠接受所有必需物質：維生素，礦物質，微量元素和宏量元素，以及全蛋白質，脂肪，碳水化合物和纖維。 豆科植物的每一個代表都有一套獨特的有用物質，並且可以擁有“微型藥房”這一自豪的標題。
例如，豌豆含有大量的維生素B，B2，B6和C以及鐵，鉀，磷和鋅。 豌豆菜不比任何治療疲勞，貧血的藥物差，提高思維過程的速度，增強免疫力，降低發展心血管疾病的風險。
在豆類中，幾乎所有我們需要的是健康：蛋白質，氨基酸，胡蘿蔔素，維生素C，B，B2，B6，PP，大量的微量元素。 在豆類中，尤其是大量的鉀（每100克產品可達530毫克），因此它可用於動脈粥樣硬化，高血壓和心律紊亂。
豆類雖然不像其他豆類那樣富含蛋白質，但它具有更多的維生素A，B，B2和E，磷，鋅和鈣。
豆類 - 維生素B，C，E和礦物質（特別是磷和鐵）的極好來源，為人體提供植物蛋白和可溶性纖維。 他們降低血液中的膽固醇水平，防止心臟和血管問題。 值得注意的是，拉丁美洲的居民每天都會吃豆類食物，缺血性心髒病極其罕見。
在大豆，大量的維生素E，具有抗氧化性能，並保護身體免受癌症。 大豆菜首先推薦給女性，畢竟它是在大豆中發現植物雌激素。 這些物質降低乳腺癌和骨質疏鬆症的風險，並減輕更年期症狀。 但是，建議營養學家避免轉基因大豆，迄今為止對轉基因大豆的影響研究甚少。
扁豆給我們不當的小關注。 徒勞！ 畢竟，它含有大量的植物蛋白質，澱粉，可溶性和不溶性纖維以及維生素。 只有一份這些豆將為我們提供每日鐵的速度 - 一個很好的預防貧血症！ 扁豆含有錳，銅，硒和鋅等稀有微量元素 - 由於它們，皮膚變得柔軟，並且頭髮變得美麗和絲綢般。
公主在豆類
現在，對那些試圖減肥失敗的人來說，這是一個好消息。 豆類是夢想家擺脫體重多餘的理想食物。 公認的營養學專家Montignac故意推薦在日常菜單中引入豆類，豌豆和其他豆類的菜餚。 法國營養學家證明，肥胖的原因不在於膳食的量，而在於選擇錯誤的食物。 他把所有的碳水化合物分成壞的（餅乾，糖果，薯片，冰淇淋）和好的（全穀物粥，豆菜，水果）。
壞的碳水化合物很快被吸收，急劇增加，隨後血糖下降。 一種短暫的飽腹感很快就會讓位於狼吞虎咽的攻擊，我們再次食用麵粉或糖果 - 等等。 與此同時，每一個吃過的粉撲或糖果都會立即沉積在腰部，臀部和其他戰略重要的地方。 事實證明，吃過小麵包，我們長得像酵母，但同時我們經歷著一種持續的飢餓感和疲勞感。 但是，所有豆科植物所屬的優質碳水化合物進入人體，經歷漫長的分裂階段。 慢慢消化，它們不會引起血糖的急劇增加，並且是穩定的能量來源。 因此，體重過重的人有理由坐在豆上 - 沒有飢餓感，額外的體重在我們眼前消融。 當然，不要用豆醬和豌豆用高脂肪醬料裝飾菜餚，或者在一餐中將它們與肉類菜餚結合在一起。 畢竟，我們不需要相反的效果？