- 檸檬 - 1個
- anch魚片 - 3片
- 橄欖油 - 1/4杯
- 鹽和胡椒粉 - - 要品嚐
- 年輕的土豆 - 180克
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 西葫蘆 - 180克
- 茴香頭 - 240克（切成薄片）
- 蘿蔔 - 60克
- 大蔥 - 2件
- 歐芹 - 1/2杯
- 刺山柑 - 2 st。 匙
將檸檬皮和果汁混合在一個大碗裡。 如果使用，加入鳳尾魚，並混合。 慢慢加入油，用鹽和胡椒調味。 將土豆和大蒜放入帶有冷鹽水的小鍋裡。 在高溫下煮沸，減少熱量，煮至土豆準備好，大約7分鐘。 瀝乾水，加入檸檬混合物的碗中。 攪拌均勻，冷卻至室溫。 將西葫蘆，蒔蘿，蘿蔔，蔥，香菜和刺山柑放入碗中。 攪拌並立即服務。
份量：4