西葫蘆的開胃菜和奶酪似乎這個食譜中包含的成分的簡單性並不能保證味道的盛宴。 但是，相信我，這種炒西葫蘆和辛辣奶酪的開胃菜是一些東西。 被認為是這道菜的零食，在不同的國家有自己的名字。 在意大利，它是“開胃菜”，在法國他們說“entre”，意思是在主菜之前供應的食物，簡單的食物。 開胃菜的尺寸應該很小，在牙齒上。 通常情況下，與她一起服務的酒精飲料，應該引起食慾或加強它。 小吃是冷的和熱的，而且是最多樣化的。 日本人供應蘿蔔開胃菜，墨西哥人吃零食玉米片或鱷梨醬，而在東方他們提供鷹嘴豆泥。 在所有情況下，零食是鹹的，因為在午餐之前中斷食慾。
配料：- 西葫蘆1個。
- 黃瓜1個。
- 甜椒0.5個。
- Rucola 10克
- 大蒜1丁香
- 凝乳100克
- 意大利草藥混合物5克
- 鹽4捏
- 橄欖油1湯匙。 湖
- 步驟1對於這樣的小吃，採取：大西葫蘆，甜椒（紅色或綠色），幾個小枝芝麻菜，小黃瓜，意大利或普羅旺斯草藥混合物，奶酪，橄欖油，鹽。
- 步驟2將西葫蘆切成細長條。 用植物油和鹽潤滑它們。
- 步驟3在煎鍋裡煎2分鐘。 允許冷卻。
- 步驟4將凝乳和香料混合，擠出一大蒜，加鹽和混合。
- 步驟5將黃瓜和辣椒切成薄片。
- 第6步在西葫蘆放少量的奶酪，一些黃瓜和胡椒的吸管。
- 第7步扭曲Tsukini捲和芝麻菜裝飾。 在這種形式下，服務於桌子。