- 麵粉 - 300克
- 黃油 - 300克（175麵團，125克奶油）
- 糖粉 - 125克
- 蛋 - 1個
- 發酵粉 - 1茶匙
- 糖 - 615克（115 - 奶油，500 - 甜）
- 蛋黃 - 1片
- 牛奶 - 75克
- 干邑 - 1 st。 一勺
- 香草糖 - 10克
- 可可 - 15克（半甜 - 半奶油）
- 水 - 150克
- 檸檬汁 - 1 st。 一勺
- 堅果 - - 品嚐
擊敗175克的均勻性。 黃油，糖粉，雞蛋和發酵粉。 加入麵粉。 手揉麵團。 我們將麵團分成4個相同的部分，每個部分都是展開的，這樣可以切出一個18至18厘米的方形層，方便地在紙板模板上切割。 每個蛋糕單獨送到冰箱15分鐘。 將稍微冷凍的蛋糕送入烤箱，在200度烘烤10-12分鐘。 然後我們取出並在爐排上冷卻。 在一個碗裡攪拌500克水。 糖和檸檬汁。 打漿將需要很長時間，大約10-15分鐘，直到形成相當厚的白色軟糖。 當口紅變稠時，我們用可可粉調色。 得到的口紅均勻分佈在其中一個蛋糕上（蛋糕應冷卻至室溫）。 我們把口紅塗在蛋糕上 - 然後放在一邊。 現在準備奶油。 要做到這一點，首先，準備糖漿：將牛奶和蛋黃混合均勻，加入糖，慢火煮沸，並煮2-3分鐘濃縮牛奶的濃度。 冷卻，然後直接準備奶油：擊敗黃油，直到減肥，然後添加糖粉，並繼續擊敗，逐漸引入糖漿。 奶油幾乎均勻時，我們添加干邑。 然後2湯匙。 我們把奶油放在一邊，並將可可粉加入剩餘的奶油中。 好的拂塵。 得到的棕色奶油分成4個相同的部分。 開始收集蛋糕，在每層麵團上均勻塗抹四分之一的面霜。 頂部將是蛋糕，塗上甜味。 我們用餘下的四分之一的奶油揉搓蛋糕的兩側，從上面裝飾白色奶油和堅果剩下的蛋糕。 我們將蛋糕送到冰箱幾個小時，然後“列寧格勒”蛋糕可以送達桌子。 好胃口！
份量：8