- 巧克力不加糖，粗切碎 - 150克
- 麵粉 - 400克
- 發酵粉 - 2茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 非鹽黃油 - 200克
- 香草精 - 3茶匙
- 雞蛋 - 3件
- 牛奶 - 300毫升
- 巧克力苦，切碎 - 500克
- 奶油脂肪 - 350毫升
- 覆盆子果醬 - 50毫升
- 糖 - 350克
蛋糕偉大的巧克力牆的準備工作如下。 1.將烤箱預熱至200度。 使用微波爐或小鍋，融化大片無糖巧克力（150克），然後冷卻至室溫。 2.在一個大碗裡，混合麵粉，發酵粉和鹽。 3.在另一個大碗中，使用電動攪拌器的手柄，用糖打碎黃油（不是全部 - 只有150克），直到均勻。 然後加入融化的巧克力和香草精（2茶匙）。 逐一添加雞蛋，每次添加後攪打。 加入乾麵粉混合物和牛奶，拂動至光滑。 4.所得到的麵團均勻分佈在烘烤的形式中。 在200度烘烤25-30分鐘，然後取出烤箱並在烤架上冷卻至室溫。 5.現在進行結冰。 在一個鍋裡，煮沸混合奶油，覆盆子果醬，剩餘的油（50克）和鹽（捏）。 沸騰的熱混合物充滿切碎的苦巧克力。 打到光滑，然後加一點香草精，再打。 6.將所得混合物倒入密封盤中並放入冰箱中1-2小時，然後凝固。 7.現在直接擰緊我們的蛋糕。 將熟麵團切成蛋糕（層）。 然後 - 傳統上。 我們把這個圖層塗上巧克力釉，然後再塗上一層麵團，一層釉等。 直到配料用完。 我們把蛋糕放在冰箱裡封好。 第二天蛋糕巧克力牆將準備就緒。 配上覆盆子果醬和新鮮漿果即可享用。 好胃口！ :)
份量：12