- 麵粉 - 2 1/2杯（麵團）
- 鹽 - 1茶匙（麵團）
- 糖 - 2項。 勺子（麵團）
- 冷凍蔬菜脂肪 - 1/2杯（麵團）
- 冷凍黃油 - 3/4杯（麵團）
- 冷水 - 1 / 4-1 / 2玻璃（麵團）
- 麵粉 - 1 st。 勺子（填充）
- 蘋果中 - 2件（餡）
- 蘋果大 - 2件（餡）
- 檸檬汁 - 1 1/2茶匙（餡）
- 檸檬皮 - 1/2茶匙（餡）
- 糖 - 1/3杯（加2湯匙（餡））
- 肉荳蔻 - 1/8茶匙（餡）
- 肉桂 - 1/8茶匙（餡）
- 甜椒 - 1捏（餡）
- 鹽 - 1/8茶匙（餡）
- 蛋清 - 1塊（餡）
1.準備麵團。 將黃油切成小塊。 在食物處理器中將乾燥的成分混合幾秒鐘，然後加入植物脂肪並混合直至混合物看起來像濕沙。 2.均勻地將切好的油放在上面並混合，直到麵團再次看起來像濕沙。 3.將混合物放入大碗中。 加入約6湯匙冷水並用抹刀混合，如果麵團太乾，則加入更多的水。 將麵團放在淺面上，盡量不要混合很長時間。 4.將麵團分成兩半，用薄膜包裹每個部分，放入冰箱至少2小時或晚上。 5.做餡。 從果皮和核心上剝下蘋果，切成塊。 把蘋果塊放入檸檬汁和細碎的熱心，放在一邊。 在一個中等的碗中，混合麵粉，糖，香料和鹽。 加入蘋果並混合。 將烤箱預熱至200度。 用羊皮紙或矽膠墊為2個托盤加花邊。 6.將一部分麵團從冰箱中取出，並將其捲成30x30厘米的正方形，將方塊切成長方形，寬約10厘米，長15厘米。 你需要得到8到10個矩形。 在準備的烤盤上佈置4至6個長方形（取決於烤盤的尺寸）。 在矩形頂部佈置約一半的填充物。 覆蓋頂部的其餘矩形並覆蓋邊緣。 這可以用叉子完成。 7.用輕輕攪打的蛋清潤滑每個蛋糕，如果需要，用切塊蘋果裝飾，再用蛋白質潤滑。 每餡餅撒上一茶匙糖。 8.重複餘下的麵團和餡料。 烘烤30-40分鐘，直至深金黃色。 在服務之前放涼幾個小時。
份量：4-8