- 半杯黃油
- 麵粉 - 2杯
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙
- 鹽 - 1/2茶匙
- 藍莓 - 2杯
- 糖 - 1 1/4杯
- 大蛋 - 2個
- 香草提取物 - 2茶匙
- 牛奶 - 1/2杯
- 肉荳蔻 - 1/4茶匙
將烤箱預熱至190度。 潤滑12格的形式，灑上麵粉，去除多餘的。 放在一邊，在一個小碗裡，將麵粉，發酵粉和鹽混合在一起。 將藍莓用大約1 1/2茶匙麵粉混合物在細篩中搖勻，使麵粉輕輕地覆蓋漿果。 放在一邊。 在一個帶電動攪拌機的碗中，以中等高速鞭打黃油和1杯糖，大約3分鐘。 一次添加一個雞蛋，每次添加後攪拌。 添加香草。 減速並逐漸添加麵粉。 加牛奶並攪拌，但不要攪拌。 加入藍莓，並用橡皮鏟輕輕混合。 將麵團均勻分配在準備好的烤盤的12個隔間中。 如果需要，在一個小碗裡，混合剩下的1/4杯糖和肉荳蔻。 撒上麵團頂部的混合物。 烘烤至蛋糕呈金黃色，約30分鐘。 在烤架上放涼10分鐘。 從模具中取出鬆餅，並讓其完全冷卻。 保暖或在室溫下使用。
份量：12