在具有促進健康特性的最經濟食品中，包括各種穀物。 在他們的行中，最有營養的是蕎麥。
幾個世紀以來，整個國家都享用蕎麥片的口味。 俄羅斯民間諺語的誕生絕非偶然：“蕎麥粥讚美自己。” 蕎麥片的有用特性可以通過人體健康所需的許多營養成分的含量來解釋。 它建立了富含氨基酸的蛋白質（它們在100克穀物中的總量約為12克），碳水化合物（70克/ 100克產品），脂肪（每100克產品3克）的存在。 蕎麥碎粒中含有一種有趣的特性 - 它們很耐氧化。 由於家中的這種蕎麥可以存放足夠長的時間，而不用擔心穀物味道的惡化。 此外，在蕎麥碎粒中還有許多對健康有益的微量元素 - 鈣，鎂，磷，並且由於鐵的含量，這種產品甚至可以與肉或魚相比較。 蕎麥片中維生素的存在是其有益特性的另一個原因。 在蕎麥中發現了大量的B族維生素（特別是B1和B2）。 根據他們的內容，蕎麥比其他類型的穀物優越得多。 蕎麥粉的有用特性已在民間醫學中得到應用。 它用於製備治療皮膚病的泥敷劑和軟膏。
在雜貨店裡，你可以找到兩種最常見的蕎麥碎粒：碎粒和碎粒（它是通過粉碎碎粒獲得的）。 核心在至少30分鐘內沸騰，並且在20分鐘內拉伸速度稍快。 在準備蕎麥碎粒的菜餚時，應該記住，當煮沸時，其總體積與最初的相比增加幾倍。
儘管該產品的能量值為每100克穀物（不是很少）的350千卡，但食物中蕎麥的使用並不會導致體重過重並且不伴隨肥胖的發展。 最好是吃早餐或午餐時吃蕎麥製成的菜餚 - 在這種情況下，臀部含有的碳水化合物，消化會在整個工作日為我們的身體提供能量。
正如你所看到的，了解蕎麥片的有益特性對於健康生活方式的所有愛好者來說都不是多餘的。
最後 - 幾種蕎麥有用美味菜餚的食譜。
蕎麥粥加牛奶：將蕎麥在大量鹽水中煮10分鐘，然後瀝乾多餘的水分，並將其準備好，冷卻，膨化成盤子並裝滿牛奶。
Krupenik：用蕎麥碎粒烹製蕎麥，加入磨碎的奶酪，生雞蛋，糖，鹽，混合，放入平底鍋，倒入酸奶油，並在烤箱中烤半小時。