在離房子最近的市場或馬路對面的蔬菜攤位，我們購買胡蘿蔔，洋蔥，甜椒，甜菜，西紅柿，新鮮歐芹和大蒜。 每種都應該是10塊，你可以使用不合標準的蔬菜，因為你仍然把它切開。 如果這些蔬菜在我們的郊區生長，處理它們的最好方法很難想出來。
當我們把所有的蔬菜帶回家時，我們都需要很好地清洗罐頭。 為了達到這些目的，我在地下室有800克罐子，通常我需要大約8件，但是我至少要煮10罐和0.5升2罐，這樣才不會失去一滴未來的蔬菜小吃。 在鍋蓋沸騰的情況下煮10分鐘，在蘇打水的溶液中，如果銀行非常灰塵，我的銀行就會發光。 然後把瓶子放在一個普通的茶壺上，他們應該，因為它應該是汗水。 一旦它們變得透明，它們就可以使用了。
顛倒過來的消毒罐打開並放上毛巾，讓他們等候隊列並站立。 當然，你可以把它們放在一張獨立的桌子上，或者放在某種工作的廚房表面上，這樣你就可以將自己置於一個地方，釋放自己，以便採取進一步的行動。
在蔬菜小吃中，最好吃多汁的沙拉和中型甜菜，胡蘿蔔和洋蔥。 他們需要被剝離，保加利亞胡椒需要從核心清除。 我的阿姨總是把它們切成圓圈，如果它們很大，沒有爬進罐子裡，她會用半環切割。 我也是這樣。 這些戒指應該在半厘米寬的地方，以便烹飪時蔬菜不會失去形狀。 但是你可以用酒吧切割，然後蔬菜小吃變得更加均勻。
在研究所，當我在學習時，我沒有一個大鍋，我正準備用高壓鍋烹製蔬菜點心。 當你沒有一個大鍋或一個壓力鍋，你可以在一個桶或搪瓷盆煮蔬菜小吃。 這並不重要。
確定菜餚後，將蔬菜分層放入，向下放入番茄。 所有這一切都充滿了一杯植物油，幾湯匙添加蘋果醋，如果房子裡有9％的醋，然後不超過一湯匙，滷汁中不應該感覺到醋，然後放入不超過2湯匙鹽，並把3大湯匙的糖。 這些都是近似的比例。
當一切準備就緒時，然後放火燒煮20-25分鐘，這段時間應該足夠了。 在烹飪結束前五分鐘結束前，我們將兩束香菜切碎，以獲得香味。 出於同樣的目的，我們不會按壓，但用稻草切蒜頭。 如果你喜歡辛辣的味道，那麼加入胡椒莢的混合物。 如果你喜歡酸味，那麼檸檬的一半將會拯救你，它被切成小秸稈。
一切都完成後，您可以立即採集第一份樣本。 一切都做好後，蔬菜幾乎準備就緒，每個人都保留了他們的口味，風味，色彩。 拿一個大勺子或勺子做醬汁，更方便，我們會處理澆注罐頭。 這將需要丈夫的幫助，讓銀行滾動。 這項工作在每個女主人的肩上，因為有許多現代化的滾動設備。 你的丈夫會感到舒適，甚至是不可替代的。 他可以自豪地說：“它太好吃了，因為我們一起做飯。”
當最後一間銀行關門時，我把它們全部放在陽台上，放在封面上，用毯子包裹一天。 這項行動是由具有特殊溫度製度的技術人員解釋的，它是用罐裝食品中的這種保存方法陳化的。
我的阿姨也是這樣，我也是這樣教我的孩子，他們反過來會教育他們的孩子去看我未來的孫子。
只有一件事不需要懷疑。 在我們的房子裡總是有很多客人，在冬天，客人會吃我的蔬菜小吃，並說：“很好吃！”，同時要求配方。