菜餚裝飾 - 美麗的烹飪

據統計,我們幾乎有四分之一的時間在廚房裡度過。 這是很長一段時間! 如何將常規烹飪變成創意和裝飾菜餚是一個美麗的準備。

有時候,我們的親戚從桌子上走出來,高興地說:“謝謝,”有時候,儘管我們所有的努力,午餐或晚餐都令人失望。“喜歡新鮮美味的食物,但仍然不是什麼這已經足夠了,我們的工作也不受歡迎,有時候沒有足夠的簡單的廚師用品,在服務最常用的菜餚時會產生一些葡萄乾。“所以讓我們來談談裝飾菜餚,因為烹飪和美食非常棒!

即使是最反复無常的嬰兒,如果它被裝飾並放在一個可愛的盤子上,它會吃更多的燕麥粥,這要歸功於裝飾菜餚 - 一個美麗的準備。 而且,為他做準備,可以感覺自己是一位真正的創造者,烹飪傑作的創造者。


來廚房 - 是時候做晚餐了! 湯 - 好吃! 讓我們從傳統的午餐菜餚開始 - 用湯。 例如,日本的廚師很樂意裝飾帶有自然圖案的肉湯。 瓷器碗中的秋天游過由胡蘿蔔雕刻而成的鮮紅色的楓葉。 在春天,在看過盤子後,你會看到一個用燈泡雕刻的蓮花。 沒有多少想法和他們的體現。 最簡單的方法是將透明的雞湯倒入盤子中,撒上白色的小麵包屑(這也是經濟的,你不需要扔掉麵包的殘餘物),然後打開你的創造空間。


美妙的湖

兩片沙拉變成睡蓮葉,煮熟鵪鶉或雞蛋 - 成為百合。 為此,不需要任何特殊工具。 拿著煮熟的雞蛋,用一把小刀將它切成中間的曲折形狀。 這裡有兩個百合準備好了。 在盤子的邊緣可以佈置蘆葦叢林。 要做到這一點,拿起一塊新鮮的麵包,並輕輕插入綠樹枝。 獲得一個美味的雞湯湖。 從兒童碗中的這樣一個水庫不會是一滴水。


在板上的星星

如果您有濃厚的奶油湯,例如菠菜或西蘭花,您可以從紙上剪下模板以便烘烤(星號,花等),輕輕地放在上面,並在邊緣密集地倒入地面堅果或麵包屑進行裝飾菜 - 美麗的烹飪。 一個不太喜歡湯的盤子上的明星將有助於解決這個問題。


羅宋湯裡的雲彩

就在供應之前,您可以在帶有羅宋湯的盤子上繪製酸奶油或羊羔。 為了製作圖畫,沿著圖片的預期輪廓滴入酸奶油,並用薄木棍連接這些水滴。 而且你可以躺在船的表面或熟長意大利面的房子上。 畢竟,湯越濃越容易保持三維裝飾。


螺絲粉

在酸奶油或奶油的幫助下,您可以裝飾厚厚的果泥湯。 同樣的木棍會幫助包裹酸奶油或奶油螺旋 - 草莓或櫻桃湯表面上的旋渦。


我想吃沙拉

我們通過沙拉。 對我們的小食者感興趣,建議他把自己拌沙拉。 要做到這一點,在平板上放置香脆的萵苣葉,並在它們上以圓圈的形式 - 未來菜的成分。 它可以煮甜菜根,或明亮的橙色胡蘿蔔,黃瓜條,磨碎的奶酪等。

為了讓磨碎的胡蘿蔔和甜菜不要榨汁,不要在刨絲器上搓揉它們,但是嘗試使用帶有薄緞帶的蔬菜清潔劑進行調整。 主要的是做一個美麗的圓圈。 在它的中心,放一片沙拉或醬汁調味。 就是這樣,玩,你可以用烹飪讓孩子感興趣。


獨家!

稍微無聊的沙拉可以通過新的服務方式多樣化。


在玻璃沙拉

將沙拉層放在高透明玻璃中。 你害怕小孩子會打破它嗎? 不要擔心 - 採取相同的,只有塑料。 它們幾乎在任何五金商店出售。 在玻璃的邊緣,你可以放在一片檸檬或一片黃瓜。 你的寶寶會很高興,因為他幾乎像成人一樣吃東西。


魔戒

從用過的錫可以切出底部進一步裝飾菜餚 - 一個美麗的準備。 輕輕彎曲或切割鋸齒狀邊緣 - 在你面前的服務環,你可以美麗地服務任何冬季沙拉。 淺色蔬菜沙拉會在這個環以外解體,但使用這種簡單裝置製作的煮熟蔬菜和濃醬汁的菜餚看起來會很好。

如果罐子(戒指的底部)很小,那麼在盤子上可以建造幾個這樣的“塔”,並將它們與煮熟的蔬菜或鹹味餅乾的“牆壁”連接起來。 一盤真正的中世紀城堡!

我們一定要在塔樓上舉旗,因為城堡的主人(你的小食客)也在這裡。 對於國旗,使用紅色菊苣沙拉葉,串在牙籤上,或用異想天開的彎曲切成胡椒條。 那麼剩下的就是把角吹到角上,然後開始吃東西。


我們正在加息!

沙拉可以在三明治上供應。 烤麵包片,三明治或皮塔片。 在這樣的基礎上鋪上一張沙拉或沙拉,然後蓋上另一塊 - 最美味的三明治已經準備就緒!

宣布你今天有一個“行軍沙拉”,它可以在一個簡易的帳篷裡吃,例如桌子上擺著一塊長桌布,當然,你必須從餐桌底下把剩飯清掃乾淨,但是會有多好玩! “營”午餐將被記住很長一段時間。


第二個是什麼?

在已經熟悉的服務環的幫助下,配菜可以傳播到肉或雞肉塊。 另一種選擇是用甜菜或胡蘿蔔汁將土豆泥染色,然後使用糕點注射器以捲髮或小雕像的形式在盤子上放置明亮的配菜。


北京捲心菜

你有北京捲心菜的大片葉子嗎? 使它們成為“有貨的船”。在餐單的中間,將主菜(例如抓飯,蕎麥粥或土豆泥)滑入中心,從一片黃瓜上貼上帶有“帆”的棒。 接下來,把“錨” - 你可以從一片甜椒做出來,或者你可以剪出平常的照片。在這種情況下,一些約定不會傷害。


甜椒

從甜椒你可以做一個美麗的粉絲,將任何第二個裝飾。 要做到這一點,把水果切成兩半。 然後輕輕地去除種子,電影和莖。 用鋒利的刀切成細麵。 不要到達相反的邊緣大約半厘米。 每個下一個切口應該比前一個稍短。 然後輕輕地使用刮刀將工件轉移到一塊板上,並且已經以美麗的風扇的形式展開它。 風扇上的圖案可以由蔥的羽毛製成。 如果你從不同的側面切割它們,並用刀子的鈍端穿過它們,它們會以美麗的圓環纏繞起來。 這將是我們對明亮的東方球迷的裝飾。


黃瓜

從黃瓜中,你可以建立一個“葡萄群”,並用燉菜來裝飾它。拿一個咖啡勺,浸在黃瓜的果肉中,旋轉。用一些技巧,你會得到整齊的半球,將它們以一串葡萄的形式鋪設。烘烤餅乾 - 幼仔,小鴨和星號?使用它們來為菠菜,甜菜或西蘭花提供蔬菜泥。


煙花點心

美食設計的最大空間當然是由甜點提供 - 它們裝飾著水果,焦糖,巧克力。


巧克力

在鋒利的刀子的幫助下,巧克力可以用小複雜的刨花調整。 可可粉或刨花通過篩子篩選到盤子上。 鋪上蝴蝶,花朵的盤子模板,然後撒上可可粉,然後小心地將慕斯或果凍放在上面。

用巧克力製作輪廓圖。 拿一張描圖紙或烘焙紙,並畫上心,花,樅樹,星號。 將紙翻轉到底面(將石墨片放入食用小雕像中)並繼續。

1.將紙放在托盤或砧板上。

2.將巧克力融化並使用帶切角的小袋,在輪廓周圍繪製圖形。 如果有很多巧克力,你不能限制自己的剪影 - 完全填補大綱。

3.將工件放入冰箱。 一旦數字凝固後,用鋒利的刀輕輕將它們從紙上取下。 他們可以裝飾自製的蛋糕,蛋糕或慕斯。

巧克力葉子將成為任何甜點的裝飾品。 對於他們來說,你需要選擇任何顏色或樹的活葉,你可以使用家庭植物。 最主要的是這些葉子不用化學藥劑處理或不會有毒。 盡量在這些葉子上留下至少一片葉柄。


工作過程

1.葉子必須清洗乾燥。

用刷子在葉子的背面塗抹融化的巧克力。 巧克力層的厚度不小於2mm。 3.將坯料放入冰箱1小時。

4.將另一層融化的巧克力塗抹在樹葉上,然後再放在陰涼的地方。

5.當巧克力最終變硬時,輕輕拉動葉柄並將本葉與巧克力葉分開。 甜葉子用刀子移動到甜點,以便它們不會融化在你的手中。


Varim焦糖

一個小美食家會發現,你不僅可以吃甜點,而且還可以用自製焦糖製作裝飾品,這讓人感到驚訝。

拿:

- 1杯糖

- 5杯水

- 2滴天然醋(最好是蘋果或葡萄)

準備

1.將糖倒入厚底的平底鍋中,加入

水,醋和熱量最低的熱量。 不要混合! 2.當糖漿開始沸騰時,平底鍋壁上開始形成糖晶體 - 用濕毛巾邊緣輕輕刷一下。 最主要的是糖漿不沸騰。 3平底鍋有時可以搖晃,但不可能混合大量食物。 如果你將一滴糖漿倒入冷水中,它會形成一個堅實的球 - 糖漿已經準備好了! 將盛有糖漿的容器從熱源中取出,放入水槽或冷水盆中。 在這種情況下,焦糖保留其美麗的金色。


水晶籃子

焦糖已經準備就緒,我們開始從中製作珠寶。 非常好看的焦糖籃子。

1.拿一個鋼包或金屬模具,用黃油塗抹底部。 將它們倒置在任何平坦的表面上。

2.用一茶匙糖漿和薄薄的涓滴水將模具朝不同的方向取出。 主要的是,從中心移動到邊緣。 它以格子的形式看起來非常漂亮。

因此,用冷和乾的甜點裝飾。 從水分或熱量,焦糖可以很容易地融化。


螺絲粉

焦糖團中的螺旋可以在糖漿滴流之下輕輕緩緩地轉動一個圓形的長基座(例如,一根厚鉛筆 - 也不必忘記塗抹黃油)。