- 醋 - 2杯
- 醬油 - 1杯
- 股票12杯
- 芥菜籽 - 3藝術。 匙
- 潔淨鹽 - 3項。 匙
- 黑胡椒粒 - 1茶匙
- 康乃馨 - 1茶匙
- 咖哩（粉） - 12茶匙
- 咖哩（粉） - 12茶匙
- 荳蔻（豆莢） - 5件
- 辣椒 - 4件
- 大蒜 - 2顆牙齒
- 肉桂（棒） - 1個
- 弓 - 1件
- 姜 - 25克
- 糖 - 12杯
荳蔻莢切碎，辣椒削半，洋蔥和大蒜去皮切成小塊，姜去皮，切碎。 在一個小鍋裡混合除糖之外的所有成分，煮沸，然後在低溫下煮10分鐘。 用乾油炸鍋炸糖，直至變黑並變粘。 將焦糖加入醬汁中，用低溫烹調醬油5分鐘，然後用漏勺過濾醬汁。 醬汁中的所有固體成分都被扔掉，液體伍斯特郡醬被倒在瓶子上，冷卻並儲存在陰涼的地方。 在冰箱裡，醬汁可以存放8個月，但我懷疑它會持續這麼長時間;）
份量：8