- 豬里脊肉 - 900克
- 弓 - 1件
- 白乾酒 - 100毫升
- 雞肉湯 - 200毫升
- 霜 - 200毫升
- 幹芥末 - 1茶匙
- 芥末醬 - 1茶匙
里脊被洗好，切掉不必要的脂肪和箔。 我們切成約3厘米厚的部分片。 碎片必須乾燥。 因此，我們用紙巾去除剩餘的水。 用鹽和胡椒摩擦。 在一個厚壁煎鍋倒油和炸豬排上面。 從兩邊炒至形成地殼。 這將需要約5分鐘。 將碎塊炸成碎片。 準備鋪在盤子上。 在同樣的煎鍋裡炸肉，炸碎切碎的洋蔥直到半透明。 然後最大限度地加大火力，倒入酒中，不斷攪拌。 我們做飯，直到酒幾乎完全蒸發，然後我們把肉塊放入煎鍋裡，用肉湯填滿，減少火災，蓋上蓋子，燉約15分鐘。 肉被撲滅後，我們把它拿出來，放在盤子上並用鋁箔覆蓋。 現在讓我們來煮我們的美味芥末醬。 我們把我們的干芥末。 :)在煎鍋裡加一茶匙幹芥末和芥末醬，奶油，拌勻。 煮至厚。 如果醬汁是液體，那麼我建議你加一勺麵粉。 在盤子上鋪上土豆泥，一塊肉和我們剛煮熟的醬。 完成！
份量：5-6