- 土豆 - 1公斤
- 麵粉 - 200克
- 蛋 - 1個
- 胡蘿蔔 - 1個
- 燈泡 - 1個
- 芹菜莖 - 1片
- 牛肉 - 250克
- 紅酒干酒 - 100克
- 碎番茄 - 300克
- 橄欖油 - 100毫升
- 鹽和胡椒 - - 品嚐
在攪拌機的幫助下，將我們的牛肉磨碎至肉末狀態。 切碎的胡蘿蔔，洋蔥和芹菜在橄欖油中煎炸5-7分鐘。 在另一個鍋裡快速點燃，將肉末炒熟，加入蔬菜中。 在那裡倒酒。 2分鐘後，我們蒸發酒，之後我們添加研磨西紅柿。 我們把這整件事情弄得沸騰起來，之後我們把火降到最低。 在預熱到180度的烤箱裡，我們烤完整的土豆，而不是切好的土豆。 烤30-40分鐘 - 取決於土豆的大小。 然後從烤箱中取出烘烤的土豆，冷卻它。 當土豆冷卻下來時 - 將每個土豆切成兩半，用勺子將紙漿取出並放入大容器中。 用叉子扒肉，加些鹽和生雞蛋。 攪拌，然後加入麵粉並再次混合。 你應該得到一個麵團。 我們把麵團鋪在dosochku上，編織成直到它變得有彈性。 從彈性麵團卷“香腸”中切成1.5-2厘米的長度 - 這是面疙瘩。 由此產生的湯糰用鹽水煮沸。 他們煮3-4分鐘。 焊接的面疙瘩鋪在盤子上，倒入橄欖油，頂上鋪上準備好的蔬菜醬。 Buon appetito！
份量：3-4