- 橙汁 - 50毫升
- 橙皮 - 3茶匙
- 甜菜 - 250克
- 蛋黃 - 3件
- 蛋清 - 3件
- 黃油 - 10克
- 糖粉 - 5克
- 意大利乳清 - 100克
1.首先，烤甜菜根（不要清理它）。 我們將烤箱加熱到一百八十度的溫度，然後我們發送包裹在箔片中的甜菜，或者您可以簡單地用箔片覆蓋該表格。 我們烤一個小時左右，也許再多一點。 2.然後讓甜菜根完全冷卻（放在箔片中），使用攪拌機將其剝皮並研磨，或者在細磨機上揉搓。 將磨碎的甜菜和乳清乾酪混合在一起。 3.使用攪拌機，我們帶三個蛋清，逐漸準確地加入糖。 打到柔軟的山峰，直到糖分溶解。 白人在跳動時，用油預先潤滑表格並撒上糖粉。 一段時間放入冰箱。 4.甜菜混合物小心地將抹刀混合到松鼠中。 我們採取的形式，並填寫約三分之二的混合物。 我們將烤箱溫度升至二百度，並將分鐘的形式發送至八到十個。 蛋奶酥將明顯增加。 5.用三個糖蛋黃配製醬汁，加入橙汁和皮，放在水浴上攪拌。 當變稠時，黃油混合直至溶解。 6.一旦蛋奶酥準備就緒，它必須馬上供應（因為它很快脫落）。 在蛋奶酥的中間，我們為醬料打孔。
份量：4