自製奶蛋烘餅乳蛋糕食譜

開胃華夫餅，裡面柔軟，頂部有脆皮 - 這是美妙的早餐。如果你在盤子裡加入香草和堅果的精緻奶油，這將是理想的選擇。威士忌片帶來奶油味道，給甜點的鑑賞家帶來精緻的喜悅。在嘗試過至少一次這種美味之後，您將永遠將它列入您最喜愛的食物列表中。

準備麵團時，將麵粉和糖混合在碗中（蘆葦會為甜點增加鮮味和飽和度），蘇打水，發酵粉和肉桂。用攪拌器混合所有成分
在另一個容器中，倒入牛奶，加入兩個蛋黃和低脂酸奶，不含添加劑。融化黃油，稍涼後倒入牛奶中混勻
將麵粉混合物和乳液混合，再次小心混合
用攪拌器拂動兩隻松鼠，直至鬱鬱蔥蔥，結實的泡沫。蛋白質更好地預冷和逐漸拂動，提高速度。將攪打的蛋白質塊放入麵粉和牛奶的混合物中，輕輕混合。使用華夫餅乾或用矽膠模具填充麵糊，然後在烤箱中烘烤
拿奶油去皮和油炸堅果。把它們放在厚底的平底鍋裡，加入牛奶，奶油和香草豆莢的種子。你可以使用香草醛或提取物，但它們會使奶油的味道不那麼明顯。將混合物置於中火併煮沸。放在一邊，讓它釀造半小時
將牛奶混合物倒入一個碗中，用攪拌器將螺母切碎
將玉米澱粉，麵粉和糖在容器中混合。加入四個蛋黃並充分混合，使混合物中沒有腫塊
將堅果乳液應變並倒入蛋黃中，充分攪拌。
將所得混合物倒入燉鍋中並在低溫下加熱攪拌，直至開始變稠。成品慕斯冷卻後，蓋上一層膠片放在冰箱裡
在使用之前，添加冷卻凝乳奶酪（Hochland或Almette）慕斯，並攪拌直至乳脂狀稠度
威士忌倒入奶油，撒上切碎的堅果，放到桌上

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