- 食物骨頭 - 250克
- 牛肉漿 - 1000克（肩胛骨）
- 水 - 2.2升
- 洋蔥 - 1個
- 胡蘿蔔 - 1塊
- 香菜根 - 1/2片
- 辣椒黑色地面，鹽 - - 品嚐
- 豬肉 - 400克（對於餅:)
- 小牛肉 - 400克
- 小麥麵粉 - 750克
- 人造黃油 - 375克
- 蛋 - 1個
- 洋蔥 - 1個
- 白蘭地 - 50克
- 綠色 - - 品嚐
- 辣椒黑色地面，鹽 - - 品嚐
- 大蒜 - - 品嚐
骨頭倒入冷水煮沸。 不要忘記及時去除形成的泡沫和脂肪。 將肉湯煮泡1小時，然後加入肉，再煮20分鐘，鹽醃，煮至完全渾然。 將胡蘿蔔，香菜和洋蔥切成大塊，然後放在烤盤上。 將蔬菜放入沸騰的肉湯中30分鐘直至熟。 準備好後，將肉湯倒出並用胡椒調味。 揉麵團，麵粉，雞蛋，人造黃油和鹽餡餅。 將它在冰箱中浸泡約一個小時。 洋蔥肉在絞肉機，鹽，胡椒粉中跳過。 添加干邑和乾邑混合。 麵團捲成一層，從中製作杯子，裡面塞滿肉末，然後形成餡餅。 在230℃下烘烤20分鐘
份量：8