魚湯

用於製備魚湯，通常使用去內臟全魚或魚成分：

• 魚 - 500-600克
• 香菜根 - 1片
• 燈泡 - 1件
• 月桂葉 - 1片
• 黑胡椒豌豆 - 3-4件
• 水 - 3升

說明

為了烹飪魚肉湯，通常使用切成碎片的內臟完整的魚或魚，以及魚渣（頭，尾，翅，骨，皮）。 最美味的肉湯是從鱸魚，鱸魚，ru魚和鱘魚的魚獲得的。 在魚湯中，您可以單獨添加煮熟的米飯和煮熟的魚塊。 對於魚肉湯來說，非常好的做法是在沒有填充物的情況下用魚或者酥皮糕餅來餡餅。 準備：剝下魚，取出內臟並沖洗乾淨。 切成塊。 把魚放在平底鍋裡，倒入冷水和鹽。 加入切碎的洋蔥和香菜根。 蓋上鍋蓋，煮沸。 取出泡沫並煮25-30分鐘。 從鍋裡取出魚塊，留下頭和鰭。 再煮15-20分鐘。 準備肉湯過濾。 如果需要，您可以添加到煮熟的魚肉湯片或用於另一道菜。

份量：4