- 火腿 - 50克
- 燈泡 - 1件
- 大蒜 - 1顆牙齒
- 一塊芹菜根 - 1塊
- 肉湯 - 1杯
- 白葡萄酒 - 1杯
- 一束香菜和龍蒿 - 1件
- 油 - 2項。 匙
- 麵粉 - 1藝術。 一勺
- 幹胡椒和月桂葉 - 品嚐
- 鹽 - 品嚐
準備：在煎鍋中將1湯匙油融化。 加入切碎的火腿，切碎的洋蔥和大蒜。 用中火炒至金黃色。 倒入葡萄酒和肉湯，加入香菜，龍蒿，切碎的芹菜根和胡椒粉。 煮沸後，減少熱量至15分鐘。用麵粉揉搓剩下的大湯匙黃油，加入醬汁中。 攪拌好。 煮5-7分鐘，偶爾攪拌。 將醬汁拉緊，並用肉類菜餚提供。
份量：4