馬斯喀特顏色“聖人” - 這是一個明亮的紅色的特寫影片，它試圖消除未受損。 將堅果從水果中提取出來，並收集顏色（matsis），放在竹甲板上，在敞開的陽光下曬乾。 當顏色失去彈性和多汁性時，它會用特殊的裝置擠壓成板狀。 在此之後，matsis乾燥，直到它變脆，並沒有達到明亮的黃色。 然後它被包裝在一個特殊的容器中。 最有價值的是更高等級的檳城和班丹顏色。
肉荳蔻 - 種子核果muscatel香。 在一個特殊的竹炭烘乾機中用乾木炭燒乾。 乾燥過程持續1.5至3個月。 不斷攪拌堅果直至變成棕褐色。 之後，種子的外殼用木錘打破。 將進一步清除的核仁放入石灰質溶液中以防止黴菌和昆蟲，然後將它們乾燥2-3週。
馬斯喀特的顏色和肉荳蔻在風味和口感上非常相似。 但是這朵花比較清新，有一點根的味道。 顏色的味道稍微苦澀，堅果的味道更強烈和甜美。 應該考慮到，要添加一個堅果需要測量，不超過1毫克。 堅果味非常依賴於它的形狀：圓形和大堅果比長方形有更細膩豐富的味道。
在肉荳蔻的名義下，各種植物的果實可以隱藏起來。 例如，馬達加斯加堅果被認為是樟樹外來樹的果實，而加州堅果是一種具有令人不快的氣味的樹。 因此，只有muscatel香才會永遠保持香水島上出現的傳奇般的珍珠。
糖果生產和烹飪 - 肉荳蔻和肉荳蔻的主要應用。 磨碎的馬斯喀特是辛辣混合物的一部分，用於烘焙烘焙產品。 用肉荳蔻，醃製和辛辣的鯡魚，熱熏魚，辣小魚準備，第二道牛肉，小牛肉，羊肉，豬肉，野味和家禽準備。 常用於白菜和花椰菜，大頭菜，酢漿草和菠菜，芹菜，洋蔥，蘑菇和土豆。 用於穀物，麵粉和蛋類菜餚。 製造某些類型的餅乾，蛋糕，糕點，蛋糕和布丁是必不可少的。 肉荳蔻在混合過程中倒入麵團中，並在熱處理結束之前倒入盤中。 它用於磨碎，粉碎和粉碎的形式。 馬斯喀特油是辣味混合物的一部分，用於吸煙雞肉製品和香腸，甜食，烈酒和雞尾酒的調味料，在飯前以及熱酒，沖飲，牛奶飲料，可可，咖啡和茶葉中服用。 為了得到肉荳蔻油，將去皮的肉荳蔻與水蒸氣一起蒸餾並且從7至10kg堅果獲得1升黃油。 從馬斯喀特顏色準備精華（matsisnoe油）。 這種油是非常香的無色液體。 從它準備醬汁，芥末，醃菜。 在工業生產中，肉荳蔻配合馬斯喀特顏色用於製作“咖哩”和“乾酒”的混合物，並且少量包括在百事可樂和可口可樂的組分中。
在醫學上，肉荳蔻是用來激活食物吸收的最佳香料之一，最常見的是在小腸中。 具有收斂鎮靜和驅風作用，增強性慾。 肉荳蔻用於治療失眠，陽痿，幫助全身疲勞，充滿能量，刺激血液循環，食慾，消除口臭，治療膽結石疾病，具有殺幼蟲作用，因此用於殺死節肢動物和蠕蟲幼蟲。 模擬激素雌激素，使月經正常化，減輕疼痛，增加子宮收縮。 肉荳蔻增強記憶力，使大腦活動正常化並增加腦血液供應。 他治療良性腫瘤，例如乳房病。 由於加熱效應，油對關節炎，風濕病和肌肉疼痛有用。 通常與植物油（每10毫升油5滴）結合使用進行研磨。 經常使用，肉荳蔻具有恢復活力的特性，它也成功地用於治療下肢靜脈炎和靜脈曲張。 肉荳蔻由於其尖銳的澀味，用於治療腹瀉，它對兒童也是有用的，作為出牙期間的鎮靜劑。
使用肉荳蔻時，應注意預防措施。 如果服用過量，堅果會引起幻覺，伴有頭痛，頭暈和心悸。 即使3-4個堅果也會產生麻醉效果。 這是由於肉荳蔻醚是精油的一部分，其中過量可導致驚厥，發作，有時甚至死亡。 Saf藜油是石油的一部分，具有內生性質。 對於患有癌症，孕婦和哺乳期間的患者，建議不要使用油。 堅果的主要標準是味道的辛辣，因此越堅果越強。 有必要用堅硬的茶沖洗堅果，並且在2 - 3小時後出現效果。 就是這樣，肉荳蔻，其有用的屬性肯定會派上用場！