- 麵粉 - 6杯
- 塔塔石 - 2藝術。 匙
- 小蘇打 - 1,5茶匙
- 鹽 - 1/4藝術。 匙
- 黃油 - 16藝術。 匙
- 糖 - 3杯
- 地面肉桂 - 2 st。 匙
- 雞蛋 - 2件
1.篩分並混合麵粉，塔塔，蘇打水和1茶匙鹽。 2.在一個大碗中混合黃油和糖（1.5杯），直到混合物輕而通風（至少2分鐘）。 在那裡，驅動雞蛋，再次鞭打大眾。 3.加入乾燥的原料，揉成均勻的麵團，並在冰箱中至少放置1小時（最好在晚上），以確保球體的舒適製作。 4.將烤箱預熱至200攝氏度。 網格位於烤箱空間的上部和下部三分之一處。 用烘焙紙蓋住烤盤。 5.將剩餘的糖和肉桂和一小撮鹽混合在一個小碗中。 將所有的麵團分成40-50個均勻的球，在棕櫚之間滾動形成一個形狀，然後分別在肉桂和糖的混合物中滾出。 6.將烤盤放在烘烤盤上，距離彼此至少5厘米。 在加熱過程中，球體會變成結皮，在整個表面開裂，從外面變脆，內部變軟。 烘烤至少10分鐘。 冷藏並服務於茶或牛奶。
份量：15