- 麵粉 - 2杯（加2湯匙）
- 麵包粉 - 1個2/3杯
- 蘇打水 - 1 1/4茶匙
- 發酵粉 - 1 1/2茶匙
- 鹽 - 1 1/2茶匙
- 無鹽黃油 - 1 1/4杯
- 淡紅糖 - 1 1/4杯
- 糖 - 240克
- 大蛋 - 2件
- 香草提取物 - 2茶匙
- 苦巧克力片（不少於60％可可粉） - 550克
- 海鹽 - 1品嚐（灑）
1.將麵粉，蘇打粉，發酵粉和鹽倒入碗中。 放在一邊。 用攪拌機將黃油和糖一起攪拌約5分鐘。 一次添加一個雞蛋，每次添加後攪拌。 添加香草提取物並打敗。 2.降低速度至低，加麵粉混合和鞭打5-10秒。 加入巧克力片並輕輕攪拌，注意不要損壞它們。 3.用保鮮膜包裹麵團並放入冰箱24至36小時。 當你準備烤餅乾時，把烤箱預熱到175度。 將烤盤與羊皮紙或矽膠墊對齊。 4.用勺子或勺子將麵團放在製備好的烤盤上，形成餅乾。 用海鹽輕輕撒上餅乾，烤至金黃色，時間為18至20分鐘。 餅乾應該柔軟。 把餅放在烤架上，讓其冷卻10分鐘。 重複餘下的麵團或將麵團放入冰箱中翌日烘烤。
份量：10