- 羊肉 - 750克
- 酥油或黃油 - 2藝術。 匙
- 中等燈泡 - 1個（切碎）
- 煮鷹嘴豆 - 1杯
- 酸奶 - 1公升
- 玉米澱粉 - 2藝術。 匙
- 荳蔻 - 1/4茶匙
- 水 - 1/2杯
- 鹽，白胡椒 - - 品嚐
在壓力鍋中，融化黃油，然後加入切碎的洋蔥和肉，用荳蔻，鹽和白胡椒調味。 煮至肉開始變色，汁未蒸發。 接下來，加水，使肉隱藏。 蓋上蓋子並煮30分鐘。 通過篩將酸奶過濾成寬邊的平底鍋，然後加1茶匙。 鹽。 如果你跳過這一步，烹飪時酸奶會凝結。 將玉米澱粉溶解於水中，充分混合併加入酸奶中。 慢慢地轉動爐子，把酸奶煮沸，當酸奶稍微變稠時，不停地攪拌。 一旦肉被煮熟，將其轉移到另一個深煎鍋中並加入3杯肉湯。 現在，將酸奶加入肉中，用木勺攪拌均勻。 加入鷹嘴豆。 低熱烹調30分鐘。 讓所有的口味混合起來。 完成。 配米飯。 好胃口。
份量：5-6