雞湯用餃子
- 6隻雞腿
- 8個鵪鶉蛋
- 1個胡蘿蔔
- 1芹菜根
- 1頭洋蔥頭
- 蒔蘿綠色
- 鹽味道
對於餃子：
- 1個雞蛋
- 2茶匙。 黃油
- 2湯匙。 湖 粗麵粉
- 2湯匙。 湖 小麥粉
- 一小撮鹽
飯菜的製備：
準備湯時，應該清洗雞腿。 胡蘿蔔，芹菜根和洋蔥皮切成大塊。 倒入一盤1.5升水中，放在火上，加入切碎的蔬菜和雞腿，煮沸。 取出泡沫，加鹽並煮30分鐘。 準備肉湯過濾。 要用沸騰的鹽水（1.5杯）在燉鍋中準備餃子，倒入粗麥粉並煮沸，攪拌。 10分鐘。 取出鍋中的熱量，加入麵粉，1茶匙。 黃油混合徹底。 準備好的混合物在那裡冷卻和錘擊一個雞蛋。 撒在桌子上，撒上麵粉，以香腸的形式形成，用刀蘸水切成小塊。 用醃水煮沸餃子，不要煮沸。 表面準備好的餃子帶出噪音，讓水流失，油脂餃子用黃油。 鵪鶉蛋，焊接，剝皮並切成兩半。 當放入一碗餃子和四半鵪鶉蛋時，倒入透明的雞湯。 用蒔蘿葉裝飾。
酸蘑菇湯白菜湯
- 100克切片
- 600克酸菜
- 2個胡蘿蔔
- 2個洋蔥
- 1湯匙。 湖 麵粉
- 植物油
- 1個月桂葉
- 黑胡椒5-6豌豆
飯菜的製備：
用冷水沖洗白菜並擠壓它。 如有必要，用刀切割白菜。 將甘藍轉移到平底鍋中並倒入1.5升水。 把鍋放在火上煮35-40分鐘。 5-7分鐘。 直到烹飪結束，加入捲心菜月桂葉和豌豆黑胡椒粉。 洋蔥和胡蘿蔔清洗。 胡蘿蔔切成細條或格柵上的大格柵。 洋蔥切成薄片。 在煎鍋中加熱少許植物油，炒洋蔥至金黃色。 加入切碎的胡蘿蔔並將它們一起煎至蔬菜準備好。 之後，倒入蔬菜鍋1湯匙。 湖 小麥麵粉和徹底混合。 用麵粉將油炸的蔬菜放入帶白菜的平底鍋中攪拌。 小吃充分洗淨，加入湯，煮沸，煮1-2分鐘。 並從熱中移除。 對於新鮮捲心菜的羅宋湯和捲心菜湯，可以提交芝士蛋糕或芝士餅乾; 從酸菜 - krupenik，蕎麥脆餅或kulebyaka白菜湯。
蔬菜燉百里香和龍蒿
- 4個土豆
- 2個小茄子
- 4個西紅柿
- 4頭洋蔥頭
- 1瓣大蒜
- 百里香，龍蒿（新鮮或乾燥）的味道
- 125毫升白色乾酒
- 植物油
- 辣椒黑色地面，鹽味
飯菜的製備：
馬鈴薯應用刷子徹底清洗，“均勻”焊接，直到半熟，冷卻和去皮。 洋蔥和大蒜去皮。 將洋蔥切成片，將蒜瓣切成兩半。 茄子切成兩半，每半切成兩半。 在一個深鍋裡加熱植物油並迅速炸洋蔥。 然後加入大蒜和茄子，並一起攪拌10分鐘，偶爾攪拌。 倒入酒中，加入百里香和龍蒿的小枝。 蔬菜應該調味並用新鮮研磨的黑胡椒調味並混合。 將西紅柿和煮土豆切成大片，加入蔬菜中，蓋上蓋子，煮沸，然後取出煎鍋。
小牛肉捲配火腿和甜甜圈
- 600克小牛肉
- 200克煙熏培根
- 2個胡蘿蔔
- 1個保加利亞辣椒
- 1個洋蔥
- 50克與種子的芥末
- 烹調油用於油炸
- 1湯匙。 湖 麵粉
- 鹽，胡椒粉調味
對於甜甜圈：
- 400剋土豆
- 400克低脂奶酪
- 1個雞蛋
- 2湯匙。 湖 麵粉
- 鹽，糖調味
飯菜的製備：
小牛肉沿著纖維切開，像書一樣打開，結果是一個大的矩形層。 用芥末去除肉和油脂。 將牛腩切成薄片並放在肉層上。 用厚厚的捲盡量減少肉。 用一根烹飪線將捲粘在一起，用鹽和胡椒從外面揉搓，撒上麵粉。 將魚捲放入帶有植物油的加熱煎鍋中（首先 - 從煤層的側面）並轉移到平底鍋中。 將洋蔥，胡蘿蔔和辣椒切成大塊，並放在一卷。 將一杯水倒入燉鍋內，用低溫蓋上鍋蓋，偶爾倒入水，約1小時，將輪盤切成碟。 將蔬菜通過篩子燉，並與剩下的汁液在燉鍋中混合。 將土豆去皮，煮沸，通過篩子將它們擦乾，並將它們與乾奶酪混合。 開動雞蛋，加入鹽和糖，倒入麵粉並揉成麵團。 在麵包板上，形成10-12個甜甜圈。 用植物油在煎鍋中煎至金棕色。 將捲分成幾部分，配上甜甜圈和蔬菜醬。
烤羅馬風格的意大利面
- 200克糊（例如羽毛）
- 25克帕瑪森芝士
- 50克硬奶酪
- 2個胡蘿蔔
- 100克蘆筍
- 西蘭花200克
- 15克烤過的葵花籽
- 50克麵包屑
- 1湯匙。 湖 麵粉
- 1杯牛奶
- 1湯匙。 湖 橄欖油
- 1茶匙。 黃油
- 鹽味道
飯菜的製備：
根據包裝上的說明，在鹽水中煮意大利面。 將準備好的意大利面用折鍋倒入，讓水排出並將糊轉移到塗有油脂的烤盤中。 新鮮的西蘭花在花序上洗滌並拆卸。 胡蘿蔔乾淨並切成大塊。 將胡蘿蔔和西蘭花放入沸騰的鹽水中煮沸至半熟。 蘆筍在少量鹽水中沸騰7-10分鐘。 煮熟的蔬菜應從水中取出，稍乾，放入糊狀物中混合。 為了準備在冷牛奶奶酪醬，攪拌麵粉，輕輕攪拌，溫暖，直到厚。 在大刨絲器上加入磨碎的奶酪並混合。 奶酪分配後，將醬汁從火中取出。 把芝士醬意大利面倒入蔬菜中，輕輕混勻。 在一個小碗裡，將麵包屑，巴馬干酪，磨碎的向日葵種子和橄欖油放在一個大的刨絲器上。 準備好混合物後，在蔬菜上撒上意大利面，然後在烤箱中用“頂部烤架”模式烘烤10分鐘。
鱒魚烤蔬菜
- 2條鱒魚（總重量約1公斤）
- 1個小蔬菜骨髓
- 1個中型胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 100克芹菜根
- 1個檸檬
- 150克的綠色月亮
- 一堆綠色蒔蘿
- 100克黃油
- 6湯匙。 湖 幹白葡萄酒
- 植物油
- 鹽，胡椒粉調味
飯菜的製備：
鱒魚清除鱗屑，內臟，取出鰓，徹底沖洗內外冷水流動的屠體，並用餐巾擦乾。 魚鹽醃，灑上新鮮研磨的黑胡椒。 在一個大盤子裡，放上箔片，用植物油油脂，並鋪好準備好的鱒魚。 檸檬切成薄片，洋蔥 - 半環，從莖上取下一些蒔蘿葉並切碎。 所有切成分都混合在一起並裝滿鱒魚。 剩下的蒔蘿和蒔蘿莖放在鱒魚下面。 芹菜根和胡蘿蔔應該用蔬菜削皮器清理並用絲帶切割。 西葫蘆切成片。 將洋蔥洗淨，瀝乾，切成5-6厘米長，將蔬菜切成混合物，放在魚身周圍的箔片上，輕輕加鹽。 魚與蔬菜灑幹白葡萄酒。 切黃油，放在鱒魚和蔬菜上面。 用第二片鋁箔覆蓋鱒魚並加入邊緣。 預熱至200°烘箱烘烤25-30分鐘。 10分鐘。 烘烤結束前，取下頂部的金屬箔，讓魚和蔬菜變成棕色。
奶酪和西紅柿巢
- 500克肉末（牛肉+豬肉）
- 1個雞蛋+蛋黃
- 200克任何硬質奶酪
- 100毫升的牛奶
- 60克陳舊的白麵包
- 2個大番茄
- 1個洋蔥
- 蔥
- 植物油
- 1/2茶匙。 幹羅勒
- 地面辣椒粉（在刀尖）
- 鹽，胡椒
飯菜的製備：
陳舊的白麵包浸泡在牛奶中。 洋蔥去皮切成小方塊。 將肉末放入一個大碗中，加入1個雞蛋和切碎的洋蔥。 浸泡麵包並加入餡。 倒入半茶匙幹羅勒和辣椒粉，加鹽，用新鮮研磨的黑胡椒調味，並仔細攪拌餡料。 將forcemeat分成8個相等的部分。 從他們身上形成中間凹陷的圓形肉餅。 在平底鍋中加熱植物油並在其上炸一小塊肉片5分鐘。 在烤盤或箔上煎炸肉餅（用植物油預先塗上箔的油脂）。 切西紅柿縱橫交錯，用開水捶打，剝皮並取出種子。 將西紅柿和奶酪撕成立方塊並混合。 用西紅柿和奶酪填滿肉“窩”，用蛋黃將表面油脂加熱並烤至預熱至180°烤箱15-20分鐘。 成品“巢”撒上蔥花小圈。