烤肉和土豆這種美味，令人滿意和舒適的自製菜餚作為烤肉，可根據波爾塔瓦食譜製作，加入酸奶油，牛奶和黃油。 由於在平均溫度下長時間哼唱，馬鈴薯變得非常柔軟，肉質鮮嫩，並且該菜具有融化牛奶的氣味。 我用了一塊帶骨頭的小牛腩。 Kostochku放在層的中心。 大蒜切成兩半，如果形成內部芽，則需要將其去除。 當這種形式的液體沸騰時，這個階段可以由特有的沸騰聲音（如果形狀不透明並且氣泡不可見）確定 - 減少火災。 這不是一個快速的過程，大約需要半小時，甚至一個小時。
配料：- 土豆1800克
- 蘑菇香菇300克
- 小牛肉350克
- 酸奶油100克
- 黃油50克
- 洋蔥2個。
- 牛奶250毫升
- 水100毫升
- 大蒜2丁香
- 月桂葉2個。
- 鹽15克
- 黑胡椒粉5克
- 第1步準備主要產品烹調烤：土豆，小牛肉，蘑菇，牛奶，酸奶油，洋蔥和香料。
- 第2步把酸奶油和黃油片放在大型防火表格的底部。
- 第3步添加一層細碎的洋蔥。
- 第4步將香菇切成盤子。
- 第5步：從骨頭中取出洗淨乾燥的肉，切成小方塊。
- 第6步在洋蔥頂部鋪上一層蘑菇，肉。
- 第7步接下來，一層土豆，去皮切成薄片。 每層都需要稍微鹽化。
- 第8步繼續，直到食物耗盡。 計算圖層，使頂部是土豆。 辣椒。
- 第9步側位月桂葉和大蒜丁香。 倒入牛奶和溫水。 蓋上蓋子或蓋上箔片。 放入烤箱。
- 步驟10在250-300°C下煮沸，將溫度降至160°C並燉至少2小時。 為烤熱服務。