- 鱈魚 - 1件
- 牛奶 - 400毫升
- 鹽 - 1茶匙
- 黑胡椒 - 4件
- 齊拉 - - 捏
- 肉荳蔻 - 1/2茶匙
- 麵粉1/2杯
- 植物油 - 50毫升
- 黃油 - 50克
- 大蒜 - 2顆牙齒
第一步是加工我們的魚。 鰭和尾巴被切斷，我們從鱗片上清理屠體，仔細清除內臟的殘餘物，尤其是黑色苦皮。 然後我們將魚切成約1.5厘米厚的部分，現在 - 準備鱈魚的關鍵技巧。 魚塊應浸泡在牛奶中一兩個小時 - 我們把它們緊緊地放在盤子裡，倒入牛奶（使牛奶完全覆蓋魚），然後離開1-2小時。 當魚被浸泡時，我們將使用狡猾的二號。 在一個乾煎鍋，煅鹽，黑胡椒，ziru和肉荳蔻。 在不斷攪拌的情況下，1-2分鐘。 油炸香料用研缽徹底研磨並加入麵粉中。 攪拌以使香料均勻分佈在麵粉上。 我們將浸泡過的魚浸泡在麵粉和香料的干燥混合物中。 在平底鍋裡，我們將植物油加熱，把魚塊放入黃油中，用中火將它們煎炸至硬皮和準備好（約7-9分鐘，取決於塊的厚度）。 雖然鱈魚油炸 - 快速煮蒜醬。 將黃油放入瓢中，加入切碎的大蒜，放入中火約5分鐘，大蒜應燉，不要烤 - 如果它開始煮，減少熱量。 現成的魚配熟醬，最喜歡的配菜和檸檬。 並且，可選地，一杯幹白葡萄酒。 好胃口！ :)
份量：2