火雞烤

將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。 把機架放在最大的成分：

• 整個火雞 - 1塊
• 軟化的黃油 - 1/2杯
• 夸脫土耳其脂肪 - 11/2片（鹽和新鮮研磨的黑胡椒粉）
• 成品餡 - 8杯

說明

將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。 將支架放在烤箱的最低位置。 取下火雞的脖子和內臟，用紙巾沖洗並晾乾。 將火雞胸部放在火盆上的架子上。 用填充物填充體腔。 用軟化的黃油潤滑皮膚，並用鹽和胡椒調味。 將鋁箔以帳篷的形式放在火雞上。 把火雞放入烤箱，倒入2杯火雞脂肪。 每30分鐘用來自火盆底部的果汁澆水。 當液體蒸發時加入脂肪。 2 1/2小時後，取出鋁箔。 炒約4小時。 將火雞轉移到一個大盤子上，放置20-30分鐘。

份數：12-14