- 白豆 - 250克
- 一束蔥 - 1件
- 綠色沙拉葉 - 50克
- 黑橄欖 - 12件
- 加油：肉湯豆 - 5-6 Art。 匙
- 香菜綠色 - 50克
- 檸檬汁 - 1個
- 橄欖油 - 150毫升
- 辣椒黑色地面和鹽 - - 品嚐
晚上豆類應浸泡在冷水中，並在早晨排出剩餘的液體。 倒入新的干淨的水，放在火上直到沸騰，之後火焰應該減弱，然後煮豆40分鐘，偶爾攪拌。 把它扔在漏勺中，然後冷卻。 烹飪後，保存肉湯，不要丟棄。 蔥切碎，橄欖從石頭上清理乾淨。 沙拉碗的底部裝飾著生菜葉子，上面覆蓋著豆子和橄欖以及洋蔥。 該湯是鹽漬和胡椒粉。 用橄欖油攪打檸檬汁，加入青菜和豆湯。 打碎配料一分鐘。 倒入這個沙拉醬。 供應新鮮麵包的溫熱沙拉。
份量：4