- 雞肉（不同部位） - 2.5公斤
- 燈泡 - 1個
- 芹菜 - 1片
- 胡蘿蔔 - 1個
- 水 - 4升
- 百里香，香菜，月桂葉 - - 品嚐
徹底切碎雞塊，讓它們乾燥。 蔬菜經過清洗和切碎。 將蔬菜和雞肉放在烤盤上，輕輕塗油。 我們放入烤箱，加熱到180度，烤約35-40分鐘。 同時，我們將準備一束配菜，搭配歐芹和百里香的香草。 在烤盤底部烘烤雞肉後仍會變胖。 絕不應該刪除它。 相反，應將一杯水倒在烤盤上，並將水和脂肪一起倒入鍋中。 在同一個油鍋裡倒入4升水，放入雞肉，蔬菜和蔬菜。 蓋上蓋子，放慢火，煮4小時。 4個小時後，湯會看起來像這樣。 我們把雞肉從肉湯裡拿出來，它可以用來準備一些菜餚或者吃東西。 過濾肉湯，蔬菜和蔬菜扔掉。 我們把鍋裡的湯放在冰箱裡過夜。 過夜肉湯會變得更稠密（好肉湯的跡象），頂部會出現一層脂肪。 脂肪整齊地刪除。 其實，雞湯是用法語準備的。 這種雞湯本身很好，但我通常用它來進一步製備湯和其他菜餚。
份量：10