烹飪的一些秘密
在我與你分享有趣的食譜之前，我想談談一般的烹飪規則，這些規則對於照顧女主人，廚房生意的初學者很有用。事實上，這道菜是一種煮熟的肉湯，直到它變稠。 以前，只有豬肉或牛肉用於果凍。 但最近，各種各樣的產品可以讓你從海鮮或雞肉中產生寒意。 這最後一個選項被認為是最飲食的。
如果你選擇了雞肉，那就把那些有許多軟骨（翅膀，小腿或脖子）的那部分鳥兒拿走。 只有這樣你才能得到正確一致性的肉湯。 從圓角到焊接相似，它不會結束。
雞肉製作的膳食雞肉比豬肉製作速度快得多。 你只需要三個小時而不是通常的六個小時。
您可以通過嘗試將其與骨骼分離來檢查肉的準備情況。 纖維應該容易分離。
烹飪後，液體通過篩子過濾並添加明膠，但如果您煮雞肉，那麼果凍會變稠而沒有它。
頂級食譜
傳統的雞肉雞
這道菜肯定會受到你家庭所有成員的喜愛，因為它的清晰度和營養價值。
您將需要這些產品
- 雞的翅膀，脖子和腿 - 2公斤
- 胡蘿蔔和洋蔥 - 2個。
- 大蒜
- 黑胡椒
- 月桂葉
- 鹽
烹飪過程的描述
- 蔬菜需要清洗，去皮並切成非常大的塊。 每個燈泡應切成兩半，胡蘿蔔 - 大圓和蒜片。
- 所有這些成分堆在一個鍋裡，加入洗過的肉給他們，並填充水，使其完全覆蓋食物。 立即加入鹽和胡椒和月桂葉。
- 將未來的寒冷烹飪至少兩個小時。 一開始，你一定要照顧他並脫掉泡沫。
- 當肉開始容易與骨頭分離時，您可以將其從火中移除並稍微冷卻一下。 然後液體通過濾器過濾。 蔬菜可以安全地扔掉，並且將肉撒在盤子上澆築。 然後將液體均勻分佈在盤子上，然後將果凍送到冷的地方，直到凍結。
雞肉和豬肉的寒意
為了更令人滿意的感冒，值得添加一點豬肉。 你的家人會正確地欣賞這個實驗。
配料：
- 耳朵和豬頭
- 雞腿 - 2個。
- 胡蘿蔔 - 3個。
- 洋蔥 - 2個。
- 大蒜 - 3個頭
- 鹽，胡椒和月桂葉來調味
準備工作：
大多數情況下，你必須惹惱豬頭。 從它你需要切斷你的耳朵，並在冷水中浸泡至少12小時。 然後從下面切下，使頭骨保持完整，洗淨，然後開始在深大的鍋或水桶中烹飪。
廚師豬肉將有大約六個小時，定期去除泡沫和補充開水。
將洋蔥切成大塊，切好胡蘿蔔。 煮完頭後兩小時，將洋蔥送入，然後在同一時間後，將整條腿和胡蘿蔔放入。
大蒜通過壓榨機並均勻地舖在盤子的底部，在這裡將冷飲倒入。
烹飪結束後，從頭部取下皮膚，取出剩餘的脂肪和非肉部位（例如大腦）。 剩下的肉被精心切割並放置在準備好的菜餚上。
從液體中捕獲洋蔥和胡蘿蔔，通過篩子倒入盤子並放入冰箱冷凍。
在現代條件下，只有在非常大的假期和只有奉獻愛好者的情況下才能準備豬肉寒意。 但是，雞肉類似的東西，即使是一個非常忙碌的女主人也能買得起。 我們希望我們的食譜能幫助你。