橙色Cappey Capsack是純粹的美國發明。 允許從英文“杯子” - “杯子”和“蛋糕” - “蛋糕”接收他們的名字的蛋糕的副本被翻譯成：杯子中的杯形蛋糕或杯子大小的杯形蛋糕。 你問，蛋糕和鬆餅之間有什麼區別？ 我不會隱瞞，前一段時間我也將他們定位為一種產品，只是品味不同。 但是當我開始更詳細地研究烘焙時，我意識到了其中的差異，並準備與您分享。 一切都很簡單，不同之處在於混合原料的方式以及相應地捏和麵團的徹底性。 讓我們仔細看看。 對於鬆餅，理想的方法是混合乾燥和液體成分。 為什麼呢？ 如果長時間將麵粉與液體混合，麵粉會產生麵筋或麵筋，這是麵筋使麵團更“連續”，即不是多孔的，對於傳統的鬆餅來說，柔軟的多孔碎屑和脆皮是特徵。 那麼，那個帽子呢？ 獲得完美測試的最常見方法是用黃油和糖攪打，但有時候你可以稍微退出規則，製作“懶惰”的帽子（如今天的配方）。 最重要的是要記住，capkake就像一個彈性光滑的麵團。 蛋糕上的麵包屑比鬆餅更柔軟，如果你在冰箱里浸泡了睡帽，你會得到一個稍微潮濕的蛋糕。 當然，很難避免和留下一些這些可愛的鬆餅晚上，但相信我，這是值得的。 從理論上講，所有的事情，我認為如果你遵循簡單的規則，你也將學會如何確定鬆餅和大帽子之間的區別，然後作為糖果師，你會得到更多的觀點。 讓我們回到蛋糕。 Capkake的另一個顯著特點是奶油的蓋帽。 經典奶油 - 油，比一個好的油膏，很容易準備和完美保持形狀。 但對於業餘愛好者來說，我一個人不能吃純淨的油膏，對我來說它太胖了。 所以我一直在尋找一種美味，不油膩，容易準備的奶油......一般來說，理想的是Capkey ......並找到了。 是的，不要忘記用各種食物粉末裝飾kapekki - 這將使你的小蛋糕原來，一定要請眼睛。 在這裡像所有......更確切地說不是全部！ 關於已經寫得如此多的蛋糕，以及你可以寫的蛋糕，所以很快就會在屏幕上，新的食譜和裝飾這些著名的迷你蛋糕的想法等。
配料：- 小麥粉240克
- 糖240克
- 黃油100克
- 牛奶100毫升
- 橙色2個。
- 發酵粉1茶匙。
- 鹽1捏
- 雞蛋雞2個。
- 牛奶400毫升
- 雞蛋雞蛋4個。
- 橙色2個。
- 糖100克
- 黃油100克
- 小麥麵粉2湯匙。 湖
- 第1步對於capkake你將需要：橘子，麵粉，牛奶，黃油，雞蛋，鹽，發酵粉。
- 第2步用桔子，刪除熱情和擠汁（約100-120毫升）。
- 第3步混合麵粉，糖，raspberlitel和鹽，加2個雞蛋，拌勻。
- 第4步添加融化的黃油，橙汁和熱情的麵團。 攪拌均勻。
- 步驟5倒入牛奶並將麵團拌勻。
- 第6步用麵團填充麵團，並將其放入預熱的烤箱。
- 步驟7烘烤20-25分鐘。
- 第8步準備乳蛋糕油。
- 第9步在糖果注射器或袋子中加入奶油，然後從奶油中擠出一個蓋子到每個蛋糕上。
- 步驟10隨意裝飾粉末。 服務到桌上。