具有“瑪格麗塔”歷史的比薩 - 也許是最簡單，同時也是意大利比薩的精緻比薩，傳說中並不是沒有任何東西，它的發生歷史可以在每個比薩店聽到。 據說，1889年，意大利國王翁貝托第一次訪問意大利翁貝托第一，他的妻子瑪格麗塔薩沃伊希望嘗試披薩 - 意大利窮人最喜歡的一道菜。 在法院廚房邀請了一位當地的廚師，他用意大利國旗的顏色烹製披薩：紅色，白色，綠色。 比薩不僅美麗，而且它的味道讓女王感到高興。 因為配色方案，披薩首先被稱為“愛國”，但聽說女王對這道菜的青睞的人很快將披薩改名為“瑪格麗塔”。 如果你想讓自己感覺像最威嚴的人，準備瑪格麗塔，並且確保你不會無動於衷，儘管這種披薩中沒有肉添加劑。 配方設計用於直徑達30厘米的2個比薩餅。
配料：- 小麥麵粉3湯匙。
- 鹽1茶匙。
- 糖1茶匙。
- 橄欖油2湯匙。 湖
- 酵母，乾燥11克
- 水250毫升
- 橄欖油2湯匙。 湖
- 奶酪巴馬干酪100克
- 馬蘇里拉奶酪300克
- 西紅柿200克
- 羅勒綠新鮮2克
- 番茄醬6湯匙。 湖
- 羅勒幹0.5茶匙。
- 牛至乾0.5茶匙。
- 第1步要準備麵團，採取以下食物：麵粉，糖，鹽，水，橄欖油和酵母。 我們需要的填充物：番茄醬，幹羅勒和牛至，巴馬干酪和馬蘇里拉奶酪，西紅柿，綠色羅勒葉（可以用其他綠色蔬菜代替）。
- 步驟2將鹽和糖溶於溫水中。
- 步驟3應根據包裝上的說明使用酵母，在這種情況下，將其與篩麵粉混合。
- 步驟4逐漸添加與酵母混合的麵粉，添加添加劑的水溶液，先用勺子或抹刀揉搓彈性麵團，然後用手捏住。
- 第5步倒入少許橄欖油，揉麵團，直到光滑。 橄欖油具有不進食食物的性質，但包裹著它們。 在揉麵的最後階段添加的黃油使麵團非常有彈性。
- 第6步用餐巾蓋住餐具，放在溫暖的地方2小時。 體積應該顯著增加。
- 第7步揉麵團，然後把它分成2件（你會得到2比薩餅直徑達30厘米）。 麵團用厚的薄邊餅將你的手伸展成薄餅，並轉移到模具或烤盤上。 比薩不喜歡擀麵杖，她喜歡溫暖的雙手。 如果麵團準備正確，他們可以像手套一樣擰緊手臂，而且不會折斷。
- 步驟8用橄欖油潤滑麵團。 這是烹飪的一個非常重要的元素 - 與多汁餡料接觸的麵團表面永遠不會變濕，比薩餅會特別美味。
- 第9步在油的頂部，用番茄醬塗抹麵團。
- 第10步磨碎巴馬干酪，用細刨花覆蓋整個表面，形成均勻的層。 頂部與乾羅勒和牛至。
- 第11步切西紅柿和薄片馬蘇里拉薄薄的杯子。
- 第12步放置西紅柿和奶酪，交替顏色和創建一個模式，你的幻想告訴。
- 步驟13在220℃下烘烤披薩10-15分鐘 由於馬蘇里拉奶酪很快形成脆皮，而且我們需要在烹調前3-5分鐘保持白色，所以我們需要添加新鮮的馬蘇里拉奶酪片，一旦它融化，立即取出比薩餅。 用新鮮的羅勒葉裝飾 - 意大利三色已準備就緒。 不幸的是，我買不到一個綠色的羅勒，所以我用了一個生菜根。