奶酪在孩子的飲食中

在引入補充食品期間，許多父母不公平地忽視奶酪，認為它不是兒童餐桌上的產品。 順便說一句，這是徒勞的！ 這款寶貴而實用的產品在兒童菜單中相當合適，即使是長達一年的時間，更不用說年齡較大的兒童。 什麼是有用的奶酪，你應該如何把它給你的孩子？
奶酪的好處
奶酪含有豐富的蛋白質，比牛奶或奶酪中的蛋白質要好得多。 第二個顯著特徵是大量的鈣（Ca），例如在乾酪或俄羅斯等硬質品種中，鈣含量達到1300mg / 100g。用於比較：在牛奶中--120mg / 100g和在凝乳中 - 125mg / 100g。同樣值得注意的是，由於奶酪中蛋白質和脂肪的有利和平衡結合以及磷等元素的存在，鈣質被身體完全吸收。 此外，奶酪含有豐富的維生素A和PP以及B族維生素，因此它對寶寶來說無疑是寶貴的食物。 但是，參與其中卻沒有遵循。 不要忘記，奶酪是一種過敏原，高濃度的蛋白質和脂肪對小男人的身體來說是相當嚴重的負擔。

該吃奶酪了
為了讓寶寶熟悉奶酪，建議不要早於10-11個月大。 產品中含有的動物蛋白濃度的增加可能會影響嬰兒的未成熟腎臟，從而違反了他們的正常工作。 此外，奶酪中含有大量的脂肪和鹽，兒童身體難以消化，許多類型的奶酪配方中使用的凝乳酶對胰腺功能有負面影響。 接近一年的小孩的消化系統開始成熟：胰腺的酶開始產生足夠的量，腸壁增厚並變得更緻密，因此不易滲入病原菌進入血液，免疫力明顯增強，這意味著過敏的可能性未經檢測該產品明顯減少。

我們在飲食中引入了奶酪
開始吃小孩的奶酪應該每天5克。 到了二歲時，每天的奶酪數量可以增加到20-30克。儘管奶酪有很多優點，但每天都不應該放在兒童餐桌上。 如果麵包屑一周處理2-3次，就足夠了。 建議早晨服用。 消化酶在這個時期是最活躍的，它會更容易吸收和處理相當複雜的產品。
在奶酪中含有大量的蛋白質和碳水化合物，因此他們需要補充大量有用的碳水化合物 - 麵包，通心粉和各種蔬菜。 例如，灑上蔬菜沙拉。

選擇奶酪
兒科醫生和兒童營養學家建議先從巴馬干酪，俄羅斯，Poshekhon，荷蘭，馬斯坦，伊丹，立陶宛等不健康的無鹽固體品種開始，逐漸擴大嬰兒日糧中的奶酪範圍。

要特別注意產品的脂肪含量。 如果產品的製備約為36-45％或乾物質的脂肪含量為17-23％（在俄羅斯生產並在獨聯體國家生產的奶酪，通常指出成品的脂肪含量，以及國外奶酪 - 乾燥時的脂肪含量物質）。 餵飽嬰兒的脂肪過多和低脂肪的奶酪都不好。 事實是，大量的脂肪超過尚未成熟的肝臟和胰臟屑，而當它的低含量很難消化一個有價值的元素 - 鈣，這種產品的自然性是非常有問題的。 逐漸地，通過一年半的時間，可以通過引入酸奶（凝乳酪）和酸奶（阿迪蓋，沙魯古尼，格魯吉亞等）奶酪來擴大嬰兒的奶酪菜單。 酸奶奶酪的脂肪含量低於硬凝乳酶。 但是，不建議先將它們引入兒童的飲食中 - 這種奶酪中含有更多的鹽，這對嬰兒的腎臟造成了額外的負擔。

媽媽需要擔心奶酪是高熱量產品嗎？ 在孩子的頭幾年裡，孩子非常積極地生長，爬行，走路，跑步很多 - 每一樣東西都花費在能量上，所以你無法想像這些菜餚的卡路里含量。 如果孩子健康，並且沒有肥胖或傾向，那麼所吃的一切都會給運動帶來力量。 但是這樣的診斷只能由醫生來展示。

不要！
不要提供融化和熏制的幼兒奶酪，因為這些奶酪含有更多的脂肪和大量的鹽。 另外，不要給嬰兒奶酪配模，因為這種奶酪是非常嚴重的過敏原。 此外，含黴菌和軟奶酪的奶酪可引起李斯特菌（一種引起致命疾病的致病細菌）的感染。

建議推遲孩子對這些品種的認識，直到5-6歲。

如何吃
以什麼形式吃奶酪，首先取決於孩子的年齡。

長達3年
在此期間，最好以磨碎的形式提供嬰兒奶酪作為補充，調味其他食物。 這個產品含有高蛋白質和脂肪含量的最佳“公司”是富含有用的慢性碳水化合物的食物，例如麵包（比全麥，麩皮和種子好），來自硬質小麥的麵食，各種蔬菜。 但黃油和肉不是最好的選擇。 這些食物本身含有大量的脂肪和蛋白質。 與奶酪相結合，這會對嬰兒的腎臟，肝臟和胰腺造成太大的壓力。 所以，最好不要給小孩最喜歡的奶油和奶酪三明治。

3年後
在這個年齡，孩子可以提供奶酪作為一個單獨的菜 - 切成小片，立方體和塊。 此外，嬰兒飽和，咀嚼奶酪，他訓練下巴肌肉，並從牙​​菌斑中清除牙齒。