今天我們將討論烹飪的一般原理和產品組合的選項。
常見的是什麼？
- 所有品種的沙拉都是用蛋黃醬或與酸奶油混合製成的
- 在大多數情況下，這道菜是分層鋪設的，只有極少數情況下是混合的
- 主要成分不會改變，只有在不同版本的沙拉中才有所補充。 你一定需要肉，奶酪，黃瓜，蟹肉棒，玉米，雞蛋，西梅和甜菜。
- 傳統上，沙拉是用玻璃餐具，較少用深玻璃杯
- 部件也大致以同樣的方式壓碎：相同尺寸的立方體或吸管
- 在大多數情況下，用於沙拉的肉類和蔬菜煮的不多，而且經常煎 -
幾個食譜沙拉“柔情”
用雞肉和梅子
乍一看，這個配方可能看起來與最常見的配方沒有什麼不同。 但不同的是，雞不煮，但炸。
烹飪時，您需要：
- 炸雞肉 - 250克
- 雞蛋 - 6個。
- 梅子 - 200克
- 新鮮黃瓜 - 400克
- 堅果 - 60克
- 蛋黃醬 - 1小包
- 蒔蘿或蔥
- 鹽和胡椒
操作順序：
- 西梅用開水蒸熟，我們取出骨頭，冷卻並切成條狀。
- 將雞肉片略微鹽醃並在鍋中煎至熟。 當它稍涼時，切成不太粗的稻草。
- 堅果用研缽或攪拌器研磨。
- 雞蛋煮沸並從外殼清洗。 蛋白質需要切碎，並留下蛋黃裝飾。
- 黃瓜可以根據需要剝離，切成小條。
- 讓我們開始沙拉醬。 最好將它放在深透明的盤子裡，你可以使用一個碗。 先鋪好黃瓜，然後鋪上雞肉，西梅和蛋白質，最後一層是核桃。 一定要用蛋黃醬網覆蓋所有層，使菜更加多汁。
- 從上面也可以看出，蛋黃醬含油脂，用切碎的蒔蘿和蔥，蛋黃和堅果仁裝飾。
第二種選擇：“用香菇牛肉”
我們會給出一個產品數量的配方，分四部分計算。 當然，你可以在一道普通的菜餚上吃沙拉，但如果每個客人都有自己的個人盤子，那最好。
配料：
- 煮牛肉或軟牛肉 - 200克
- 糖醋蘋果 - 3個。
- 玉米50克
- 香菇 - 100克
- 蛋黃醬
- 蔬菜，櫻桃西紅柿和幾片檸檬裝飾
如何正確烹飪？
- 將蘋果去皮，切成條狀，立即撒上檸檬汁，否則水果會變黑並失去其吸引人的外觀。
- 小牛肉煮沸，冷卻並搗碎稻草。
- 小香菇切成兩半，更大一些brusochkov。
- 在一個單獨的盤子裡混合一半肉和蘑菇與蘋果和玉米。 如果有必要，用蛋黃醬調味，用鹽和胡椒調味。
- 取一個扁平的盤子，將其餘的蘑菇放在其底部。 用萵苣葉均勻地覆蓋它們，然後在上面鋪上成熟的食材。 頂上剩餘的肉，裝飾西紅柿和綠色。
對於一個變化，你可以作為一個基礎煮米飯和蟹棒。 有些人使用曬乾的西紅柿給沙拉“柔軟”一種不尋常的辛辣味道。