- 植物油 - 2項。 匙
- 洋蔥 - 1個
- 紅辣椒 - 1/2茶匙
- 鮮薑（5厘米） - 1片
- 芒果 - 2件
- 自家汁菠蘿 - 500克
- 紅糖 - 1/2杯
- 蘋果醋 - 1/2杯
- 加拉姆masala - 1 st。 一勺
- 葡萄乾 - 1/4杯
沖洗芒果並切成塊。 將紅辣椒片倒入油中，直至稍微變黑。 加入切碎的洋蔥。 煎至軟。 將生薑去皮並直接揉入洋蔥中。 繼續炒幾分鐘，直到全部變軟。 加入芒果和菠蘿罐頭（加果汁）。 另外，加入紅糖，醋和肉荳蔻。 充分攪拌混合物，並煮沸。 混合物應煨約1小時。 定期攪拌。 液體會逐漸消失，並會出現堵塞的一致性。 使用葡萄乾時，將其添加到烹飪時間結束時（約45分鐘）。 熱或冷。
份量：12