- 麵粉 - 1杯
- 糖 - 1/2茶匙
- 鹽 - 1/8茶匙
- 黃油-6藝術。 匙
- 水 - 3 1/2藝術。 匙
- 灌裝：蘋果 - 900克
- 黃油 - 2項。 匙
- 糖 - 半杯
1.將黃油切成立方體。 將麵粉，糖和鹽混合在一個大碗中，加2湯匙黃油。 用攪拌機混合。 加入剩餘的油，用攪拌機混合，直至混合物看起來像大塊的碎屑。 加水並用手攪拌麵團。 如有必要，再加一湯匙水。 從測試中形成一張光盤並冷藏至少30分鐘。 在輕微的麵粉上，將麵團捲成直徑為35厘米，厚度為3毫米的圓。 在兩邊撒上一圈麵粉，抖掉多餘的麵粉。 2.將麵團放在烤盤上的黃油蛋糕盤或羊皮紙上。 將烤箱預熱至200度。 去皮蘋果，去皮切成片。 將蘋果以環形的形式放在麵團上，從邊緣開始，以便切片彼此重疊。 從邊緣留下5厘米的麵團。 4.將麵團包裹物向內懸掛，關閉一半蘋果片。 用融化的黃油潤滑餡餅（麵團和蘋果），撒上2湯匙糖麵團，邊緣和3湯匙糖蘋果。 5.在烤箱中央烤蛋糕，直到蘋果變軟，焦糖色或深金色邊緣約45分鐘。 6.做釉。 將去皮蘋果的果皮和核心放入盛有糖的鍋中。 倒入足夠的水覆蓋蘋果，並煨25分鐘。 通過紗布張緊糖漿。 從烤箱中取出蛋糕，讓其冷卻15分鐘。 撒上糖衣，切成片並上桌。
份量：8