- 牛奶 - 550毫升
- 黑巧克力（70-80％可可） - 100克
- 小麥麵粉 - 300克
- 糖粉 - 40克
- 鹽 - 1/4茶匙
- 可可粉 - 20克
- 雞蛋 - 3件
- 輕朗姆酒 - 10毫升
- 黃油 - 80克
- 植物油 - 20毫升
1.將巧克力打碎並在水浴中融化。 用300毫升溫熱牛奶攪拌融化的巧克力。 巧克力應該完全溶解在牛奶中。 2.將麵粉篩入碗中，加入可可粉，糖粉和鹽。 添加剩餘的牛奶和鞭子。 3.把蛋打成泡沫。 4.將雞蛋加入麵粉混合物中並混合。 5.將黃油融化並與麵團混合。 倒入朗姆酒和巧克力混合物，攪拌。 如果麵團太液體，請加入額外的麵粉。 麵團的稠度應與液體酸奶油相似。 讓麵團靜置2-3小時。 6.用煎鍋預熱油。 使用鋼包將麵團倒入煎鍋中，一面煎約30秒，另一面煎約15秒。 用黃油潤滑完成的煎餅並趁熱食用。
份量：8-10