- 半甜巧克力 - 1杯
- 咖啡 - 1/4杯
- 雞蛋 - 7件（分開）
- 糖 - 1杯
- 脂肪奶油 - 1杯
- 糖粉 - 2項。 匙
將烤箱預熱至175度。 將烤盤與羊皮紙對齊。 用咖啡或水將巧克力融化在帶有開水的平底鍋上的耐熱碗中，攪拌至光滑。 允許完全冷卻。 用攪拌機以中等速度攪拌蛋黃和糖，約3分鐘。 將速度降低至低速並緩慢添加巧克力混合物，同時繼續攪拌。 把白人打在碗裡。 用橡皮鏟輕輕地加入巧克力混合物中。 把麵團放在烤盤上。 烘烤20分鐘。 放冷約10分鐘。 撒上可可粉。 取出羊皮紙，讓其冷卻至少1小時。 鞭打奶油和糖粉。 均勻地分佈在麵團頂部的質量，留下邊緣2厘米的邊界，並緊緊地捲成捲。 將捲放在烤盤上並冷藏至少1小時或過夜。 輕輕撒上可可粉。 卷可以存放在冰箱里長達3天。
份量：10