- 橄欖油 - 2項。 匙
- 大蒜 - 3顆牙齒
- 庫斯庫斯 - 1 1/4杯
- 蔬菜湯 - 420克
- 葡萄乾 - 2/3杯
- 鹽和胡椒 - 味道
- 一束紅色的瑞士甜菜 - 一塊
- 一串鷹嘴豆 - 1片（450克）
- 香醋 - 1 st。 一勺
- 羊奶酪 - 260克
1.切碎大蒜。 分別切開莖和甜菜葉。 沖洗羊肉豌豆。 在平底鍋裡，用中火加熱1湯匙橄欖油。 加入大蒜和蒸粗麥粉一半，煮，攪拌3分鐘。 3.加入蔬菜湯，煮沸。 蓋上蓋子，減少熱量和煨，直到所有的肉湯被吸收到臀部，大約10分鐘。 攪拌葡萄乾和鹽。 同時在煎鍋裡用中火加熱餘下的一大匙橄欖油。 加入剩下的大蒜和甜菜。 偶爾攪拌5分鐘。 5.加入甜菜葉，羊肉豌豆，半杯水和香醋。 蓋上蓋子，煮至甜菜葉落下2-3分鐘。 6.用鹽和胡椒調味唐萵苣，配上蒸粗麥粉，用羊奶酪調味。
份量：4