對父母來說，一個相當困難的問題是寶寶過敏的營養。 這需要非常小心的方法，因為飲食應仔細考慮。 僅僅限制寶寶的飲食是不夠的，所以你可以簡單地加重他的健康狀況。 所有這些都是因為食物本身不是過敏的原因，原因是孩子的身體不能完全處理和吸收食物。 對這個過程的反應是過敏。
幼兒過敏治療營養學基礎
烹飪食品加工的方法有很多，您可以通過這些方法為嬰兒減少過敏原的食物。 例如，如果將生馬鈴薯切碎，在冷水中浸泡數小時，定期更換，可以從中除去大部分澱粉和硝酸鹽。 你也應該做的去殼：去除多餘的雜質，烹飪之前，浸泡兩到三個小時。
烹飪肉類時，不要忘記排出第一個肉湯，並從已冷卻的肉湯中清除所有脂肪。 希望為孩子做更多的菜餚，做飯，煨或為一對夫婦做飯。 炸食品對過敏人群更危險。 許多水果過敏原容易被破壞，如果水果被烘烤或煮沸，並且如果是未加工的形式，它們是危險的，那麼在處理中變得無害。
不要害怕在這樣的限制下你的孩子會餓了或者被剝奪了“美味”的東西。 請記住，大多數禁令只需要一段時間，如果通過飲食可以克服過敏症，禁用產品隨著時間的推移會變得更少。
為了給患有過敏症的嬰兒餵食，最主要的是消除導致身體負面反應的產品。 了解身體對不同菜餚的反應如何。 建議家長在所謂的飲食日記中記下孩子全天使用的所有產品的清單。 引入新產品時，需要注意部位的體積和使用時間，然後跟踪和記錄人體對其的反應（例如瘙癢或皮疹）。
早餐最好給孩子做新菜，不超過兩茶匙，所以你有機會整天監控身體的反應。 如果沒有過敏反應，第二天可以增加產品的數量，並在一周內逐漸使該產品的體積達到與年齡相對應的標準。 在兒科醫生推薦的一段時間內，應該將完全排除過敏的產品排除在飲食之外。
大齡兒童過敏的營養
為大一點的孩子組織健康飲食要困難一些，這需要父母採取更嚴格的方法。 禁止長期使用導致過敏的產品。 飲食由幾個階段組成。
持續約兩週的第一階段落在急性過敏期。 在這個飲食階段，你必須完全放棄可能有潛在危險並導致過敏的產品。 完全禁止使用肉湯，香料，油炸，鹽漬，辛辣，熏制和醃製菜餚。 數量有限，不禁止使用穀物，麵粉製品，乳製品，糖和鹽。
治療性飲食的第二階段開始於過敏症狀消失且持續2至3個月。 在此期間，必須排除嬰兒過敏原的食物以及產品，因此不排除交叉反應的發生。
如果第三個月的結束完全消失過敏的表現，則飲食的第三階段可以開始。 您可以逐漸擴大孩子的飲食，逐漸引入過敏食物，除了精確安裝的過敏原。
重新進入飲食危險產品應在早晨以小劑量（約5-10克）給予，嚴格控制機體的反應並在飲食日記中進行精確輸入。 如果一切順利，您可以恢復正常生活。