如何選擇正確的水果？

乾果是無法提供的常規水果的絕佳替代品。 對於任何人來說，乾果不僅是有用的微量元素和宏觀元素的儲存庫，它們的成分中含有糖，而且它被稱為卡路里。 就其有用的品質而言，乾果與新鮮水果的差別不大，因為它們在古代被旅行者採用，因為它們很有用，容易和有營養。 選擇乾果時需要注意的第一件事是它們的顏色。 它們絕不應該是光亮的，因為乾果是乾的產品，在乾燥過程中，產品會失去鮮豔的顏色並變得暗淡無光。 如果在櫃檯上看到一個顏色鮮豔的杏乾或帶有金箔的透明葡萄乾 - 這是一個明確的信號，表明這些產品的化學成分含量很高。 要確定乾果的自然度，您可以閱讀包裝上的信息，如果您購買乾重的水果，請仔細考慮。

值得注意的是，一個人乾燥水果乾燥過程越少，他們就越好。 例如，在亞洲，用水果來乾果，杏是最有用的杏乾。 杏是一種用樹幹在樹上烘乾的杏，裡面含有大量的鉀。 不太有價值和有用的屬性是kaisa（杏乾和榨石）和杏乾。

一些不道德的生產者用油擦乾果，使他們發光，最好不要購買這種干果。 例如，梅子用廉價的植物油浸泡或者使用高錳酸鉀，並且還用開水沖泡咖啡（儘管它失去了它的有用特性）。

據國內嘉賓介紹，有兩種最常見的干果類型：

通常情況下，額外品種是最好的，而且通常是昂貴的干果，洗完後可立即食用。

表分類是沒有疾病，腐爛，寄生蟲和黴菌的干果，但通常這些乾果的外觀不太好（有一半的雜質和水果）。 食用前，應將這些乾果洗淨。

即使您購買了最昂貴的干果，您在使用前也必須先清洗乾淨的果實，同時不僅去除污垢，而且加工乾果的化學試劑，以便長時間不損壞。 在室溫下將乾果浸泡在水中15分鐘。

眾所周知，乾果導致氣體形成，如果它們先前在水中浸泡2-3小時，那麼這不是一個可以擺脫的令人愉快的因素。

如果在購買這種或那些乾果之前有機會，請將它拿在手中，乾果應該是有彈性和有彈性的，而不是乾的。 非常乾燥的干果意味著它沒有被正確乾燥，但太軟以至於不能正確儲存。 只要聞到干果，如果你感覺有些奇怪或奇怪的跡象，這是一個明確的跡象，在茶是一個壞產品之前。

通常，乾果用二氧化硫處理，二氧化硫在包裝上以名稱E220隱藏。 例如，在處理E220之後，來自深棕色的葡萄乾變成金色的光，幹杏變成鮮橙色。 用亞硫酸酐處理過的干果不腐爛，而且它們也不會開始生物。 當然，這種干果中的防腐劑含量很少，但腸胃科醫生不建議吃含E220的干果。

還應該記住，像蘑菇這樣的干果可以吸收有害的排放物，所以購買它們在商店中最好，而不是在自發市場中購買。

至於味道，好的干果沒有“燒焦”的味道。

美麗的包裝不是高質量產品的保證。 乾果必須符合GOST，而不是TU。 在大多數情況下，乾燥的干果在其成分中沒有一種防腐劑。 最好在透明包裝中購買乾果，以便通過眼睛來確定產品的質量。

存放購買的干果最好放在黑暗陰涼的地方，沒有異味，在這種情況下，他們將保留一整年的有用特性。 如果黴菌出現在它們上面，就意味著它們應該被扔掉，因為帶黴菌的干果可能會中毒。

正如你所看到的，選擇優質乾果並不是一件複雜的事情，主要的是聽取上述建議。