如何烹飪牛肉芽

產品 ：

牛肉500克 - 600剋土豆，1個洋蔥，3-4個鹽醃黃瓜，1湯匙。 湯匙麵粉，2-3湯匙。 湯匙油。

準備工作：
將腎臟清除脂肪和薄膜，放入鍋中，倒入冷水並煮沸。 在此之後，排水，洗淨腎臟，充滿淡水並煮至準備好（約1-1.5小時）。

在烹飪過程中獲得的肉湯，煮醬。 要做到這一點，1湯匙。 用同樣量的油炸匙將麵粉勺舀至深褐色，稀釋1.5杯熱湯並在低熱下煮沸5-7分鐘。

將煮好的小芽煮成小片，與切碎的烤洋蔥混合併一起煮2-3分鐘。 然後將腎臟放入淺鍋中，加入烤土豆，切碎的黃瓜，1-2片月桂葉和5-8粒胡椒，倒入準備過濾的醬汁，蓋上蓋子並放置25-30分鐘。

在服務餐桌時，將腎臟和配菜一起放在溫熱的菜餚上，並撒上切碎的香菜或蒔蘿。

用同樣的方法，你可以煮豬肉腎臟，但沒有初步烹飪，切生肉和油炸。