不要以為親手製作液體巧克力非常困難。 實際的家庭主婦發現了幾種備選方案。 該產品可以通過使用幾種方法之一進行熔化。 在產生的釉的幫助下，您可以裝飾布丁，蛋糕或蛋糕。 所有建議的食譜 - 爐灶，微波爐或水浴 - 都很有吸引力，因為它們不需要太多時間，複雜程度也不會有差異。 最重要的是要知道多少分鐘才能保持熱量的甜味，並且有系統地攪動它，以便它不會燃燒，並且不會形成令人不快的結塊。
如何融化巧克力，使其成為液體
家庭主婦發現了幾種美妙，簡單和快捷的方式來融化家裡的巧克力。 重複這些有趣的方法，依靠提議的照片和視頻，這並不困難。在水浴上的液體巧克力
在水浴上得到液體巧克力的最簡單方法。 這種方法非常簡單，但涉及許多條件。 值得一提的是，最好採用一種“乾淨”的產品來加熱：不含堅果，果醬，餅乾或葡萄乾。 巧克力的組成應該是最小的。 還值得一提的是，染料，香料，防腐劑和其他添加劑會降低釉料的味道。 此外，必須記住，最好是融化高含量的可可脂。 在水浴上，黑巧克力的瓷磚顯著熔化，但不可能用多孔的甜味進行相同的操作。 重點在於它不適用於蛋糕和其他糖果產品的裝飾。注意！ 理想的解決方案是曲線和甜點品種。 它們被完全加熱，具有最佳粘度，然後硬化良好。
- 所以，為了融化水浴中的甜味，首先你需要研磨產品。 它分成小片或用刀切割。
- 小塊的甜點應放在小鍋或勺子裡。
- 現在，一個大直徑的鍋應該裝滿水並放在小火上。 加熱液體應該很強：高達70-80度。 從上面，一個裝滿碎巧克力的小容器被固定。 在這種情況下，這種碟子不會與其底部的熱液體接觸是非常重要的。 如果正確加熱水浴中的甜味，則應在蒸汽的影響下進行加熱。
- 系統地，產品應該被攪拌。 這將均勻地融化瓷磚，避免在餐具的牆上粘上零食。 為了攪拌，有必要使用矽膠或木鏟。 如果上層水箱的溫度不超過+45度，則蛋糕或其他烹飪傑作的釉將會如其應該那樣。 否則，在冰凍的甜味上形成醜陋的白色塗層。
注意！ 為了製備最佳粘度水平的組合物，頂部容器不需要用蓋子封閉。 但有必要確保濺起的水不會進入巧克力塊。它仍然只是從盤子上取下容器並用於其預定目的。
在微波爐中加熱巧克力
還有一種有趣而相當簡單的獲得液體巧克力的方法。 這種方法，實用家庭主婦發現，是偉大的蛋糕或自製冰淇淋釉。 這種方法的吸引力在於速度，簡單性以及不需要站在爐子附近的組合。 對於熔化瓷磚，使用微波。- 那麼，如何用現代家電融化巧克力呢？ 一切都非常簡單。 首先，甜味必須分解成小塊。 您可以用小刀將瓷磚分成幾部分。 這將使美味變得更加均勻。
- 工件被轉移到用於微波爐的碗中。 碗被放置在設備內部，最初必須設置為小功率：250-300瓦。 計時器應該設置15-20秒。
- 然後將巧克力塊從微波中提取並充分混合。 然後再次同時移除組合物，但力量建議設定更強。 現代家庭主婦發現的這種有趣的方法重複了好幾次。 盡可能多地進行，以完全溶解組合物。 它不應該包含整個部分。 在這種情況下，不要一次又一次加熱巧克力。 有時候，可以更徹底地攪拌蛋糕的巧克力方坯。
注意！ 以這種方式融化，甜味是相當容易的。 主要的是要知道你不應該過熱。 這會導致過度甜點密度和形成不必要的苦味。
用爐子上的黃油加熱巧克力
烹飪液體巧克力還有另一個有趣的變體。 他的情婦已經找到了很長時間。 如果甜味在爐子上正確加熱，則需要加油。 根據下面提出的照片和視頻，這將非常容易。- 要正確製作巧克力塊，您需要研磨成品甜點瓷磚。
- 有必要在自然條件下稍微解凍黃油，並將其分成小塊。
- 此外，根據水浴的原理在平板上構造兩個水箱的結構。 在頂部的容器中移動碎巧克力。 當它稍微融化時，應該放入油中。
- 必須不斷攪拌巧克力塊使其不燃燒。 這種液體巧克力，其製備不需要太多時間和精力，將成為用於裝飾糖果的美妙釉。