酵母凝乳麵團優秀的麵團 - 工作時柔軟柔韌，完美拉伸，形成。 生麵團奶酪在麵團中的存在導致成品烘焙產品將具有特殊的柔軟性和柔軟性。 這種麵團非常適合製作甜和不甜的餡餅，有不同的餡料，包子和辮子的餡餅。
配料：- 開菲爾100毫升
- 雞蛋雞2個。
- 酵母，新鮮，20克
- 小麥麵粉500克
- 豆腐150克
- 鹽0.5茶匙。
- 糖2湯匙。 湖
- 向日葵精製油70毫升
- 第1步準備一個凝乳酵母麵團，我們需要奶酪，麵粉，糖，鹽，葵花籽油，雞蛋，新鮮酵母。
- 第2步酵母用糖碾磨，並放置在溫暖的地方5分鐘。
- 第3步添加溫暖的酸牛奶和1湯匙。 湖 麵粉。 在溫暖的地方放置15分鐘。
- 第4步添加奶酪，鹽，雞蛋。
- 第5步添加葵花籽油。
- 第6步添加麵粉。
- 第7步揉軟麵團。
- 第8步用毛巾蓋住並在溫暖的地方放置1小時。 在此期間，將麵團粉碎2次。
- 步驟9麵團的體積會增加兩倍。 從這樣的測試中，你可以做餡餅，肉餅，饅頭。