對蛋白質，特別是動物蛋白質不耐受的人，以及那些沒有機會消費牛奶的人，含有中國油豌豆的產品是非常必要的。 大豆可以作為肥胖或糖尿病患者的飲食產品。 使用這些疾病並作為預防措施是有用的。
對於高血壓，動脈粥樣硬化，慢性膽囊炎，關節炎，各種過敏性疾病患者，大豆也是不可或缺的產品。 它對缺血性心髒病有用。
大豆的組成。
中國油脂豌豆由蛋白質（40％），脂肪（20％），碳水化合物（20％），水（10％），灰分（5％）和纖維（5％）組成。 它還含有類似於雌激素的類異黃酮，並且是預防這類形式的癌症如激素依賴性所必需的。 大豆還含有genetein，可以預防某些類型的癌症和心血管疾病。 腫瘤的發展抑制植酸。
大豆的有用和藥用特性。
大豆最重要的特性是含有與動物蛋白質營養價值和營養價值非常相似的蛋白質。 大豆油在其成分中含有卵磷脂，維生素B，E，膽鹼，接近魚類脂質的物質，各種礦物質。
膽鹼和卵磷脂能夠對神經細胞和腦細胞發揮恢復作用。 他們的活動領域是記憶力，注意力，思維，性和運動活動，調節血液中的膽固醇，參與脂肪代謝。
大豆被認為是一種減緩衰老過程的產品，因為它有助於身體在年輕時發揮功能，並與許多疾病鬥爭。
含有大豆的產品禁用於兒童，因為其中含有的異黃酮會抑制兒童的內分泌系統，並可能導致甲狀腺疾病的發生。 對於孩子的身體和植物雌激素是危險的，因為對於女孩來說，它們的使用威脅到月經週期的早期開始，對男孩也是如此 - 體格發育減慢。 在其成分中含有大豆的食物會對兒童造成過敏反應。
由於已經提到的異黃酮能夠減緩荷爾蒙的產生，因此會產生各種疼痛感，便秘和全身無力，因此不能食用大豆和患有內分泌疾病的人。
大豆在尿路結石病例中也是禁忌的，因為該產品中的草酸鹽會影響腎臟結石的形成。 孕婦由於存在與激素組成類似的大豆成分，因此使用它也不合乎需要。
一些科學家認為，大豆屬性有助於減肥和減少大腦的體積。 他們還將大豆歸因於其加速身體衰老五年的事實，其結果是大腦中的血液循環被破壞並且阿爾茨海默病得以發展。 特別是位於夏威夷的衛生研究中心的醫生Lone White說。 在他看來，這是因為植物雌激素會干擾腦細胞的生長。 奇怪的是，因為植物雌激素在三十歲後推薦給女性，作為減緩衰老的一種手段。
世界各地的科學家們尚未就大豆的危害或益處達成共識。 有人認為它有能力創造奇蹟並且非常有用，其他人則認為這種產品的負面特性遠不止於此。
也許整個問題是，現在市場上有很多轉基因大豆，所有的好處都體現在使用天然的時候。
由於這種植物具有從土壤中吸收有害物質的能力，例如汞，鉛等，所以在生態環境惡劣的地方種植大豆不會有任何用處。
鑑於大豆的有用特性，日本人的壽命仍然很長。
但是，所有科學家都認為大豆能夠顯著降低膽固醇 但為此，您每天最多需要吃25克的產品。 來自大豆的蛋白質以粉末的形式製成，可以將其加入到各種菜餚中，例如在穀物，湯等中。
據統計，每八名婦女就有患乳腺癌的風險。 用於治療這種疾病的藥物在組成上類似於大豆中所含的異黃酮，但大豆沒有多種副作用。 同樣的異黃酮可以增加月經週期的持續時間 - 它也可用於預防這種類型的癌症，因為每個週期都伴隨著雌激素釋放到血液中，這會導致腫瘤。 每天總共40克大豆異黃酮使周期時間增加四天。
在更年期，許多女性患有潮熱和骨質疏鬆症。 中國油豌豆含有鈣和異黃酮，可改善女性狀況，防止骨質疏鬆症的發生。
包含在大豆中的卵磷脂能夠燃燒積聚在肝臟中的脂肪。
大豆以各種形式生產：它可以是大豆牛肉，豆奶或各種添加劑，加入最純的異黃酮。 這些添加劑是絕對禁忌的，因為沒有人能確定腫瘤是否從體內開始。 不用香腸配大豆蛋白也可以，但是，最好將它們完全排除在飲食之外。
使用天然大豆是最有用的，它含有纖維，這是預防結腸癌所必需的。
它一直是健康營養的象徵。 但是，許多人不會因為他們的特殊口味而使用這種產品。 但是，任何口味都可以改變，最重要的是，適當地準備產品。
所以，你可以將大豆肉浸泡在沸水中，然後擠出來，然後做飯。 您可以用胡椒，洋蔥和調味料撲滅大豆肉，並作為配菜煮麵食或粥。
除了普通的牛奶和奶油，你可以添加大豆咖啡。 順便說一下，將它們添加到湯中，您可以獲得美妙的菜餚顏色。