- 櫻桃果醬（去核） - 450克
- 水 - 2件物品。 匙
- 麵粉 - 500克
- 黃油 - 200克
- 糖 - 250克
- Sol - 1捏
- 發麵粉 - 麵團 - 2 st。 匙
- 雞蛋 - 3件
- 香蘭素 - 10克
- 牛奶 - 100毫升
- 葡萄酒醋 - 10毫升
1.拿一個平底鍋，在那裡放櫻桃果醬，加水和一半糖。 大約10分鐘用低熱烹調，使漿果稍微軟化。 從熱源中取出，冷卻。 2.將烤箱預熱至180度。 用黃油形成烘烤油脂，撒上少許麵粉（只是一點點）。 我們拿一台攪拌機，放入一碗攪拌機黃油，一半糖和一撮鹽。 大約3分鐘擊敗一個一致性。 然後加入3個蛋黃質，再攪拌直至光滑。 加入香草醛並再次徹底攪拌。 4.在另一個碗中，將麵粉，發酵粉和少許鹽混合。 我們把牛奶倒入這種混合物中並且混合好。 由此產生的麵團從第三點與黃油和蛋黃的混合物混合。 再拿一個平底鍋，用葡萄醋混合三個蛋清。 我們將它混合到這樣一種狀態，即蛋白質變成均勻的白色液體，但不是泡沫狀態。 大約三分之一的攪打蛋白被添加到麵團中，混合，瞧 - 我們的麵團準備好了。 6.將麵團轉移到烤盤中，頂部加一層櫻桃果醬並撒上糖。 烘烤45-50分鐘，直到餡餅變成特色金黃色。 最簡單的方法是用火柴或牙籤檢查餡餅的準備情況 - 如果它很容易從餡餅中出來，那麼餡餅就準備好了，如果麵團粘在餡餅上 - 然後烘烤。 好胃口！ :)
份量：6