- 大香蕉 - 3-4件
- 糖 - 3/4玻璃
- 鹽漬黃油 - 2項。 匙
- 大蛋 - 1個（加1個蛋白）
- 香草精 - 1茶匙
- 麵粉 - 1杯
- 發酵粉 - 1茶匙
- 肉桂 - 1茶匙
- 鹽 - 1/4茶匙
- 植物油 - 1/2杯
1.用烤箱中央的計數器將烤箱預熱至160度。 用油潤滑麵包盤。 修剪兩端的香蕉，使中間部分適合形狀的底部。 將香蕉切成兩半並剝落。 放在盤子上。 修剪香蕉並放在一邊。 2.在一個大煎鍋中，將1/4杯糖和2湯匙水煮沸，不加攪拌。 煮至水分蒸發，混合物不會變成琥珀色。 從熱中除去並加黃油。 用叉子混合直至融化。 3.將切好的香蕉片倒入，並用低熱烹煮1分鐘。 4.將切片面朝下放入準備好的表格中。 把剩下的焦糖倒在上面。 5.在一個中等的碗裡，揉搓香蕉的剩餘物以製作1杯。 加入剩餘的1/2杯糖並混合。 打蛋，蛋清和香草精。 6.在一個大碗裡，混合麵粉，發酵粉，肉桂和鹽。 加入香蕉混合物和植物油，攪拌。 7.將麵團倒入模具並烘烤，直至插入中心的牙籤乾淨，50-55分鐘。 8.讓其冷卻10分鐘，然後輕輕將蛋糕放在盤子上並在食用前徹底冷卻。 切成片，配上奶油。
份量：6