大蔥 - 天然賦予我們的最有價值的產品。 但是我們對他了解多少？ 每個人都可能知道大蔥在製作各種菜餚時絕對不可或缺的事實。 但關於大蔥如何用於醫學和美容，並不是每個人都知道的。 和烹飪一樣，醫療福利和其使用的選擇可能是非常規的。
很長時間以來，收集綠色芽和以未加工形式消費它們的習慣。 這些植物包括蔥。 幾千年前我們的祖先所看到的有用屬性。
蔥汁的組成
大量有機物質是大蔥的主要優點。 他們解釋洋蔥的治療特性。
大量的蔥包含有用的和生物活性物質：胡蘿蔔素，菊糖，天然糖，維生素E，C，PP，K，B族維生素，蛋白質，酶，礦物鹽，皂苷 - 活性植物物質，精油，生物鹼。 還有礦物質：碘，氟，鉀，鐵，鈣，磷，鋅，錳，銅，鈷，氨基酸和phytoncides。
大蔥的治療益處
科學證明，如果每天吃大約100克的綠色羽毛洋蔥，那麼你真的可以滿足成年人體內維生素C的日常需求。長時間的冬天，當身體已經耗盡了所有的儲備並且明顯感覺缺乏維生素C時會發生什麼疲勞和春季維生素缺乏症的狀態。 順便說一句，在大蔥中，維生素C比洋蔥大幾倍。
大蔥中含有這種微量營養素，為抗擊春季病提供了寶貴的幫助。
大蔥中含有葉綠素，可防止各種致病細菌的生長，並在造血功能中起重要作用，這對貧血尤其有價值。
大蔥的殺菌劑和精油對各種感染和病毒都具有破壞性。 它們摧毀了結核病，痢疾，白喉等病原體，促進口腔消毒，大量細菌在其中沉降。 對感冒和流感沒有更好的補救措施。 大蔥中所含的類黃酮刺激心臟活動。 大蔥中所含的物質會加強心臟肌肉（心肌）和血管壁，因此有心血管問題的人應該在飲食中加入綠色洋蔥。
發現在大蔥嫩芽中的鋅能夠防止指甲和指甲脫落，並且也對女性的生殖器功能以及男性生產性激素睾酮和精子活性產生積極影響。 另外，鋅對增強免疫力有用。 大蔥成分中的磷和鈣將改善牙齒和牙齦的健康。
洋蔥含有豐富的鐵元素，可以獲得這一重要元素，既可以從新鮮的，也可以從烤的，烤的或燉洋蔥。 這使得它可以用於任何種類的熱處理。
幾乎所有的菜餚都添加了蔥，給人一種絕佳的口感。 新鮮的大蔥刺激食慾，促進消化過程，使任何菜都非常有吸引力。 應該注意的是，如果使用加入植物油的洋蔥，洋蔥的有益物質會更快更完全地被吸收。
禁止使用蔥
儘管大蔥的好處是顯而易見的，但您需要小心胃病患者 - 大量洋蔥汁會刺激消化器官並增加胃液的酸度。 另外，不加控制地食用大蔥會增加血壓，影響心血管系統的功能並引發支氣管哮喘的發作。